Ingredientes (12 porções)
Massa
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4 colheres (de sopa) de farinha de trigo bem cheias
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Recheio
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1/2 repolho de médio a pequeno picado bem fino
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400 g de ricota temperada
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Forma
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Farinha de rosca e margarina ou óleo para untar a forma
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1 forma retangular pequena
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- 2
Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.
- 3
Recheio:
Pique o repolho bem fino lave e reserve.
- 4
Corte a cebola em rodelas bem finas.
- 5
Coloque o azeite de oliva em uma panela média (ou grande, depende da quantidade de repolho) e coloque o alho, a cebola, o tomate e o repolho para refogar com uma pitada de sal (cuidado com o sal do repolho, porque a ricota e o queijo já vêm com um pouco de sal).
- 6
Deixe refogar até murchar o repolho, escorra a água que formou e reserve.
- 7
Em uma vasilha, misture a ricota com a mussarela e reserve.
- 8
Montando a torta:
Deixe o forno preaquecer.
- 9
Unte a forma com margarina (ou óleo) e farinha de rosca.
- 10
Dê mais uma batida na massa (para que ela fique menos consistente) e coloque metade na forma.
- 11
Coloque o repolho refogado (sem a água) e, por cima, a mistura de ricota.
- 12
Finalize com o restante da massa.
- 13
Coloque a torta no forno por 45 minutos (ou até a massa ficar totalmente dourada por cima, já que cada forno tem um tempo de preparo).
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