Torta de repolho com ricota temperada

Massa:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea e reserve.

Recheio:

1. Pique o repolho bem fino lave e reserve.
2. Corte a cebola em rodelas bem finas.
3. Coloque o azeite de oliva em uma panela média (ou grande, depende da quantidade de repolho) e coloque o alho, a cebola, o tomate e o repolho para refogar com uma pitada de sal (cuidado com o sal do repolho, porque a ricota e o queijo já vêm com um pouco de sal).
4. Deixe refogar até murchar o repolho, escorra a água que formou e reserve.
5. Em uma vasilha, misture a ricota com a mussarela e reserve.

Montando a torta:

1. Deixe o forno preaquecer.
2. Unte a forma com margarina (ou óleo) e farinha de rosca.
3. Dê mais uma batida na massa (para que ela fique menos consistente) e coloque metade na forma.
4. Coloque o repolho refogado (sem a água) e, por cima, a mistura de ricota.
5. Finalize com o restante da massa.
6. Coloque a torta no forno por 45 minutos (ou até a massa ficar totalmente dourada por cima, já que cada forno tem um tempo de preparo).