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Torta Salgada Light
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Por Natália

Ingredientes (6 porções)

Massa

  • clara de ovo2 claras
  • 1 cenoura média cortada em pedaços
  • farinha de trigo1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
  • margarina1 colher de sopa de margarina light
  • leite1 e 1/2 xicara de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de margarina light e farinha de trigo para untar a forma

Recheio

  • espinafre1 maço de espinafre
  • queijo ricota fresco200 g de ricota
  • peixe atum1/2 lata de atum light
  • cebola1 cebola pequena ralada
  • 1 dente de alho cortado em pedacinhos
  • 2 tomates sem pele cortados em cubinhos
  • azeite de oliva extravirgem3 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • Sal, orégano e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe a massa descansar enquanto você prepara os recheios e unta a fôrma.

  2. 2

    Primeiro Recheio:

    Lave o espinafre separando apenas as folhas, após bem limpo coloque-o em uma panela com água e deixe por 4 minutos em fogo médio.

  3. 3

    Escorra o espinafre até tirar toda água e o corte em pedacinhos bem pequenos.

  4. 4

    Frite a cebola e o alho em uma colher de azeite e junte o espinafre.

  5. 5

    Em um prato triture a ricota, regue-a com uma colher de azeite, junte o atum, sal e a pimenta calabresa.

  6. 6

    Misture bem e leve ao fogo junto com o espinafre.

  7. 7

    Deixe refogar por 2 minutos.

  8. 8

    Segundo Recheio:

    Aqueça uma colher de azeite e refogue os tomates picados, acrescentando o sal e o oregano. Deixe refogar por 5 minutos com a panela tampada.

  9. 9

    Coloque metade da massa na forma untada, despeje o primeiro e o segundo recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno a 180ºC por 30 a 40 minutos.

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