Ingredientes (6 porções)
Massa
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1 cenoura média cortada em pedaços
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 colher de margarina light e farinha de trigo para untar a forma
Recheio
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1 dente de alho cortado em pedacinhos
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2 tomates sem pele cortados em cubinhos
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Sal, orégano e pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe a massa descansar enquanto você prepara os recheios e unta a fôrma.
- 2
Primeiro Recheio:
Lave o espinafre separando apenas as folhas, após bem limpo coloque-o em uma panela com água e deixe por 4 minutos em fogo médio.
- 3
Escorra o espinafre até tirar toda água e o corte em pedacinhos bem pequenos.
- 4
Frite a cebola e o alho em uma colher de azeite e junte o espinafre.
- 5
Em um prato triture a ricota, regue-a com uma colher de azeite, junte o atum, sal e a pimenta calabresa.
- 6
Misture bem e leve ao fogo junto com o espinafre.
- 7
Deixe refogar por 2 minutos.
- 8
Segundo Recheio:
Aqueça uma colher de azeite e refogue os tomates picados, acrescentando o sal e o oregano. Deixe refogar por 5 minutos com a panela tampada.
- 9
Coloque metade da massa na forma untada, despeje o primeiro e o segundo recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno a 180ºC por 30 a 40 minutos.
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