Ingredientes (10 porções)
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1 kg de carne moída (patinho ou outra)
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15 pimentas cambará
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Temperos a gosto (cebola, alho, cebolinha, salsinha, coloral, sal, tempero baiano etc)
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Modo de preparo
- 1
Tempere a carne moida com sal, tempero pronto, tempero baiano, cebolinha, salsinha e o que mais preferir.
- 2
Amasse um pouco para misturar bem os temperos. Reserve.
- 3
Corte as pimentas cambará (aquela que parece uma trouxinha verde), na altura do caule, retire toda semente e mergulhe em agua fria na medida que fiquem prontas.
- 4
Em uma vasilha coloque água, junte as pimentas e leve para o fogo deixando ferventar um pouco, cerca de 10 minutos.
- 5
Desligue e reserve.
- 6
Em outra vasilha, coloque um pouco de óleo e junte a carne moída, já temperada, mexendo para começar a refogar.
- 7
Depois junte um copo de água e deixe cozinhar bem.
- 8
Junte o molho de tomate e deixe apurar por mais 15 minutos.
- 9
Retire do fogo e recheie as pimentas. O restante do molho coloque por cima e polvilhe com queijo.
- 10
Leve para gratinar por 10 a 15 minutos.
