Farofa com farinha de mandioca

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Preparo
Rendimento 5 porções

Ingredientes

  • 3 batatas
  • 1 cenoura
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de mandioca torrada
  • Sal
  • Óleo
  • Linguiça desfiada
  • Salsinha
  • Cheiro verde
  • Tempero a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte as batatas lavradas, rale a cenoura, coloque um pouco de óleo na panela e refogue os legumes com os temperos
  2. Coloque uma certa quantidade de água que seja suficiente para cozinhar os legumes e ainda sobrar
  3. Depois de cozidos, pegue a linguiça e a desfie
  4. Acrescente aos legumes e depois coloque o ovo
  5. Deixe cozinhar mais um pouco
  6. Desligue o fogo e acrescente a farinha de mandioca

Informações Adicionais

  • Obs.: A linguiça pode ser substituída por frango, ou qualquer outra carne, que também fica bom. A ideia da receita é exatamente aproveitar aquelas pequenas sobras de carne que as fezes ficam de um final de semana.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Claudia Elisangela de Sousa através desta página.
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