Name: Cupcake fantasminha da Abima
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 15 bolinhos industrializados, no sabor desejado; 12 retângulos de bolo cortados no tamanho 3 cm de altura por 1,5 cm de largura; geleia de morangos, industrializada; 1 receita de recheio de morangos; 1 receita de calda para regar bolos; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sobremesa de farinha de trigo peneirada; 200 g de creme de leite UHT; 1/2 envelope de gelatina sabor morango (17,5 gramas); 2 colheres de sopa de licor de morango (opcional); 1 colher de café de essência de morango (opcional); 1/2 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 2 cravos-da-índia; 2 colheres de sopa de licor de morango ou frutas silvestres (opcional); 150 g de morangos amassados com garfo e polvilhado com duas colheres das de sopa de açúcar; 100 g de creme de leite UHT; 1 receita de calda base; Doce de leite pastoso para acabamento (200 g); Pasta americana branca; Corante gel preto para fazer o olho; Doce de leite pastoso para acabamento (200 g); 200 g de pasta americana na cor vermelha; 1 porção pequena de pasta americana na cor branca; 1 porção pequena de pasta americana na cor preta; 1 porção pequena de pasta americana na cor laranja

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Por Abima

Ingredientes (15 porções)

Montagem

15 bolinhos industrializados, no sabor desejado
12 retângulos de bolo cortados no tamanho 3 cm de altura por 1,5 cm de largura
geleia de morangos, industrializada
1 receita de recheio de morangos
1 receita de calda para regar bolos

Recheio de morangos

1 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de farinha de trigo peneirada
200 g de creme de leite UHT
1/2 envelope de gelatina sabor morango (17,5 gramas)
2 colheres de sopa de licor de morango (opcional)
1 colher de café de essência de morango (opcional)

Calda base

1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
2 cravos-da-índia

Calda para regar o bolo

2 colheres de sopa de licor de morango ou frutas silvestres (opcional)
150 g de morangos amassados com garfo e polvilhado com duas colheres das de sopa de açúcar
100 g de creme de leite UHT
1 receita de calda base

Decoração fantasminha

Doce de leite pastoso para acabamento (200 g)
Pasta americana branca
Corante gel preto para fazer o olho

Decoração angry birds

Doce de leite pastoso para acabamento (200 g)
200 g de pasta americana na cor vermelha
1 porção pequena de pasta americana na cor branca
1 porção pequena de pasta americana na cor preta
1 porção pequena de pasta americana na cor laranja

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Recheio de morangos:
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, misturando constantemente até ponto de brigadeiro cremoso. Deixe esfriar e utilize com ajuda de uma manga de confeiteiro com bico pitanga grande.
2
Calda base:
Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e peneire.
3
Calda para regar o bolo:
Misture bem todos os ingredientes e utilize.
4
Montagem:
Com o auxílio de uma faca pequena recorte uma tampinha, retire uma porção de massa e reserve.
5
Aplique uma porção da calda, uma pequena porção de geleia, uma boa porção de recheio de morangos e cubra com a tampinha de massa reservada. Dê acabamento com o doce de leite.
6
Coloque uma pitanga de recheio ou de doce de leite e cole o pedaço de bolo para formar o corpo de fantasminha.
7
Cubra com um círculo de pasta americana branca, dando o formato de lençol com bracinho.
8
Marque a boca, os olhinhos e pinte de preto.

Cupcake fantasminha da Abima

Recheio de morangos:

Calda base:

Calda para regar o bolo:

Montagem: