Esfiha da vó Nair

Name: Esfiha da vó Nair
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: Massa:; 1 tablete de fermento de 15 g; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de óleo; 1 colher de manteiga; 1 xícara de leite; 2 gema; Sal o quanto baste; Recheio:; 500 g de carne moída; 1 cebola grande; 3 dentes de alho; 3 tomates sem semente; Salsinha; Pimenta-do-reino; Suco de 3 limões; Sal a gosto

Foto: Fabiana Melo
Foto: Rosângela Lopes
Foto: Isabela Amaral
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Preparo 20 MIN

Rendimento 30 porções

Favoritos 6.235

Comentários 165

Eleia Membro desde 2009

Ingredientes

Massa:

1 tablete de fermento de 15 g
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de açúcar
1 colher de óleo
1 colher de manteiga
1 xícara de leite
2 gema
Sal o quanto baste

Recheio:

500 g de carne moída
1 cebola grande
3 dentes de alho
3 tomates sem semente
Salsinha
Pimenta-do-reino
Suco de 3 limões
Sal a gosto

Modo de Preparo

Recheio:

Misture todos os ingredientes crus e deixe descansar por 1 hora.

Massa:

Em uma vasilha adicione o leite morno e dissolva o fermento, em seguida adicione a manteiga, açúcar, óleo, gemas, sal e mexa bem, por último a farinha de trigo.
Amasse tudo muito bem e deixe a massa descansar até que dobre de tamanho.
Depois faça pequenas bolinhas e deixe crescer novamente.
Após abra as bolinhas coloque o recheio cru, una as três pontas da massa formando um triângulo. Leve para assar, quando estiver dourada, faça uma mistura de gema de ovo e café adoçado e passe sobre a esfiha para dar aquele dourado apetitoso.

PELA WEB

Comentários

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Eleia
em 08/06/20

Troquei o recheio por gotas de chocolate ao leite. Ficou maravilhosa! Esfiha doce. Show
Marcioaraceli Silva
em 29/03/20

Muiito boa esta receita
Daniela
em 24/03/20

Foi minha primeira vez que fiz,ficou maravilhosa a massa derrete na boca
Mariele
em 15/03/19

muito boa, com certeza farei novamente
Amanda Ferrari
em 09/03/19

Pode ser fermento fresco? Altera a quantidade?
thais taiara
em 28/02/19

Estou fazendo agora . A Massa esta bem macia .. parece q vai dar certo ... Eu dobrei a receita ... Depois q estiver pronta eu comento como ficou *_*
Paloma Correia
em 04/09/18

Receita maravilhosa pena q nao rende muito fiz 6 esfihas grandes
Breno Venceslau
em 24/06/18

3 xícaras de farinha foii muito pouco pra massa, tive que acrescentar 1 xícara e meia ....
Dany Neri
em 24/05/18

Perfeita ficou até melhor do que a que sempre comprava na padaria
Deh Lucas Joh...
em 13/04/18

Amei essa receita muito boa vale a pena!!

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Ingredientes

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Recheio:

Modo de Preparo

Recheio:

Massa:

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