Koeksisters

Massa:

1. Peneire os ingredientes secos e com os dedos esfarele a gordura.
2. Bata os ovos, junte o leite e mistura-se com a farinha mexendo com um garfo.
3. Coloque a massa em uma mesa e corte tiras com 1 cm de grossura e aproximadamente 6 cm de comprimento.
4. Trance as tiras e frite em óleo quente até dourarem.
5. Retire com uma escumadeira e em seguida mergulhe no caldo frio por alguns segundos.

Caldo de açúcar:

1. Dissolva o açúcar na água, junte o gengibre e os paus de canela.
2. Deixe ferver durante aproximadamente 10 minutos.
3. Deixe frio.