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Pudim de sorvete delicioso da mamãe
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Avatar de Michelle
Por Michelle

Ingredientes (10 porções)

1° camada

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca)
  • gema de ovo3 gemas

2° camada

  • 1 lata de leite
  • achocolatado2 colheres de Nescau

3° camada

  • clara de ovo3 claras em neve
  • açúcar4 colheres de açúcar
  • creme de leite1 lata de creme de leite

Caramelo

  • açúcar1 xícara de chá de acúcar
  • água1/2 xícara de chá de água fervente

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem. Caramelize uma forma redonda de buraco central.

  2. 2

    1° camada:

    Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.

  3. 3

    Despeje na forma caramelizada.

  4. 4

    Reserve.

  5. 5

    2° camada:

    Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida.

  6. 6

    Despeje sobre a 1° camada na forma.

  7. 7

    Reserve.

  8. 8

    3° camada:

    Bata as claras em neve com o açúcar.

  9. 9

    Misture o creme de leite.

  10. 10

    Despeje sobre a segunda camada na forma.

  11. 11

    Leve ao congelador de um dia para o outro.

  12. 12

    No dia seguinte desenforme.

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