Assistir : Farofa de feijão andu
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Ingredientes (8 porções)
- 3 xícaras de feijão andu cozido (feijão muito conhecido no nordeste)
- 2 dentes de alhos espremido
- Pimenta dedo - de - moça picadinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o feijão.
- 2
Em uma panela, coloque o óleo e a calabresa.
- 3
Deixe dourar por alguns minutos.
- 4
Acrescente a cebola, o alho, o bacon e o caldo de bacon.
- 5
Coloque o feijão.
- 6
Misture e acrescente a pimenta - do - reino , a pimenta, o coentro e o milho.
- 7
Desligue o fogo e coloque a farinha, sempre mexendo para ficar uma farofa bem soltinha.
