Massa
600 g de trigo
200 ml de água morna
100 ml de óleo
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
10 gramas de fermento biológico
Recheio
1 vidro de palmito
2 tomates grandes
1 cebola média
azeite, sal e cebolinha a gosto
Massa
Junte a água, óleo, ovos, açúcar, sal e o fermento, misture e aguarde 5 minutos, após acrescentar o trigo aos poucos e sovar até desgrudar das mãos, deixe descansar até dobrar de tamanho.
Recheio
Pique todos os ingredientes, refogue simultaneamente, e dente reduzir ao máximo os líquidos, deixe esfriar.
Modo de fazer
Estique a massa, utilize algo redondo (tigela), e faça os círculos, coloque o recheio e feche as trouxinhas, pincele com 1 ovo, e leve ao forno 180° C, por aproximadamente 30 minutos.
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