Name: Petit gateau Romeu e Julieta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de queijo gruyère Président; 100 g de manteiga Président; 2 ovos; 2 gemas; 100 g de açúcar; 30 g de farinha; 100 g de goiabada; 100 ml de água; 100 ml de vinho tinto

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Ingredientes (6 porções)

200 g de queijo gruyère Président
100 g de manteiga Président
2 ovos
2 gemas
100 g de açúcar
30 g de farinha
100 g de goiabada
100 ml de água
100 ml de vinho tinto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Petit gateau:
Leve o queijo e a manteiga para derreter em banho-maria, reserve
2
Bata bem os ovos com o açúcar na batedeira e, ao finalizar, acrescente a farinha e o queijo derretido com a manteiga e mexa até obter uma mistura homogênea
3
Unte forminhas com manteiga e preencha com a massa
4
Leve para a geladeira para gelar por 30 minutos
5
Em seguida, leve para o forno para assar a 220°C, de 5 a 8 minutos
6
Calda de goiabada:
Leve a goiabada, o vinho tinto e a água para o fogo
7
Deixe reduzir até que a goiabada derreta e obtenha ponto de fio

Informações adicionais

Receita enviada por Felipe Malacrida Rumão dos Santos

Petit gateau Romeu e Julieta

Petit gateau:

Calda de goiabada: