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Preparo
Rendimento 13 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos

  • 5 colheres de manteiga

  • 1 xícara de açúcar (250 ml)

  • 1 xícara de leite (250 ml)

  • 2 xícaras de trigo (aproximadamente 500 g)

  • 1 xícara de amoras frescas ou congeladas

  • sumo de 1/2 limão 

  • 1 colher (chá) de canela em pó 

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó 

  • 3 colheres de açúcar para a mistura da fruta

  • 2 xicaras de amoras frescas ou congeladas para a cobertura 

  • 1/2 limão para a cobertura

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180° C

  2. Unte um forma média com margarina e trigo e reserve.

  3. Em uma tigela ou na batedeira, bata bem os ovos até espumar.

  4. Misture bem a manteiga ou margarina e quando a massa estiver homogênea, acrescente o trigo, o leite e o sumo de limão, alternadamente para a massa não ficar pesada.

  5. Por último acrescente o fermento e mexa levemente.

  6. Recheio

  7. Em uma outra tigela, misture 1 xícara de amora, 2 colheres de açúcar,

  8. 1 colher (chá) de canela (ou canela a gosto) 

  9. Despeje metade da massa na forma untada, cubra com o recheio e despeje a outra metade

  10. da massa.

  11. Não se preocupe em cobrir todo o recheio.

  12. Leve ao forno para assar por 35 minutos (ou até quando a massa estiver completamente assada)

  13. Cobertura

  14. Quando o bolo estiver pronto, desligue o forno e deixe o bolo esfriar.

  15. Em uma panela, junte as outras 2 xícaras de amoras e 2 colheres de açúcar e o sumo

  16. do limão.

  17. Mexa até formar um calda.

  18. Desenforme o bolo e regue com a calda. 

  19. Se preferir, pode usar geleia de amora na calda.

  20. Dilua a geléia em pouquinho de água, aqueça e despeje sobre o bolo

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