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Doce de berinjela/sabor figo

2 5.0
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Preparo
Rendimento 40 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de berinjelas pequenas
  • 1 kg de açúcar
  • 1 litro de água
  • 10 folhas de figo verdes

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar e as folhas de figo.
  2. Leve ao fogo e deixe ferver até formar uma calda; reserve.
  3. Pegue todas as berinjelas e retirar todos os talos.
  4. Lave e com um garfo, fure as berinjelas de todos os lados.
  5. Coloque as berinjelas em uma panela com água; ferva levemente para retirar o amargo.
  6. Deixe esfriar e retire uma a uma, espremendo para sair a água amarga.
  7. Coloque as berinjelas dentro da calda de açúcar e deixe ferver para pegar o sabor do figo.
  8. Deixe esfriar e coloque a calda e as berinjelas em um recipiente, de preferência de vidro.
  9. Sirva gelado.

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Comentários

  • Quem ainda não fez faça que é muito bom.

  • Bom dia , é uma delicia pode provar todos vão gostar. alem de saboroso berinjela faz muito bem.

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