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Tapioca de taco's do chef Duzão

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  • Imagem enviada por Eduardo Mateu
Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • goma de tapioca
  • 1 calabresa
  • 3 tomates
  • 1/2 cebola
  • azeite
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto

Modo de Preparo

    Tapioca:

    1. Faça as tapiocas na frigideira e, assim que estiverem prontas, deixe que sequem no formato de taco.
    2. Deixe a tapioca secando no forno sobre a forma, para ficar no formato de taco.

    Tomate:

    1. Em uma assadeira, coloque 2 colheres (sopa) de azeite, 3 tomates sem semente cortados ao meio.
    2. Acrescente 1/2 cebola cortada ao meio, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
    3. Misture e leve ao forno preaquecido a 200º por 30 minutos.
    4. Depois retire e amasse.

    Calabresa:

    1. Corte-as em rodelas e refogue com cebola e azeite.
    2. Depois de prontos, recheie com a calabresa e depois, coloque o tomate amassado.

    PELA WEB

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