Ícone do blog TudoGostoso
Blog
  • Ícone de receitas favoritadas
    Receitas favoritas
  • Foto do usuário

Spaghetti al'astice (espaguete com lagosta)

2 3.0
Avalie essa receita
Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!
Envie suas fotos
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 1 kg de lagosta ou 2 lagostas
  • 1 xícara de chá de azeite de oliva extravirgem
  • 1 xícara de chá de vinho branco (seco)
  • 1 cebola (cortada em cubinhos)
  • 2 dentes de alho (inteiros)
  • 2 colheres de chá de coentro (bem picado)
  • 400 g de macarrão (tipo espaguete)
  • 500 ml de extrato de tomate
  • 20 tomates (tipo cerejinha)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Prepare a cebola picada e deixe dourar no óleo junto com dentes de alho inteiros que devem ser removidos assim que estiverem dourados.
  2. Lave as lagostas (o ideal seria lagostas vivas, mas se você não tem acesso pode usar congeladas) e corte-as ao meio no comprimento com uma tesoura, quebrar (com a ajuda de um quebra-nozes) das paredes das garras (de modo que a carne contida libere o líquido que contém saborosa) e coloque-os na panela.
  3. Faça-os saltear alguns segundos, despeje o vinho branco e adicione o molho de tomate (que deve ser muito grosso) deixe cozinhar por 5 minutos.
  4. Adicione os tomates cerejinha cortados em quatro partes e deixe-os cozinhar em fogo médio por cerca 20 minutos, virando ocasionalmente, retire a lagosta da panela e adicione o coentro picado ao molho.
  5. Ferva uma panela com água, cozinhe o espaguete por cerca 8 minutos. Escorra e coloque-os para terminas de cozinhar dentro do molho de lagostas ate que fique al dente.
  6. Sirva: Coloque cada metade da lagosta em um prato, enfeite o prato em torno de cada meia lagosta com espaguete e salsa picada.

PELA WEB

Comentários

  • A receita deixa muita brecha para equívocos. O prato não saiu como esperado, a mistura do macarrão foi ruim e muito puxado para a acidez. Não recomendo dessa forma que está exposta

  • Perfeita essa receita!!!

Ver mais