Talharim à carbonara

Name: Talharim à carbonara
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Massa:; 250 g de macarrão grano duro (talharim); Água conforme indicado na embalagem; 1 pitada de sal; 1 fio de óleo; Molho:; 2 ovos; 2 colheres de sopa de creme de leite; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 200 g de bacon (em cubos); Pimenta do reino e sal a gosto

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Preparo 15 MIN

Rendimento 3 porções

Favoritos 1.146

Comentários 20

Renata Conde Membro desde 2005

Ingredientes

Massa:

250 g de macarrão grano duro (talharim)
Água conforme indicado na embalagem
1 pitada de sal
1 fio de óleo

Molho:

2 ovos
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
200 g de bacon (em cubos)
Pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Ferva a água, acrescente o óleo e o sal, e cozinhe o macarrão.
Enquanto isso, frite o bacon em sua própria gordura, até ficarem crocantes.
Em um prato fundo, bata os ovos inteiros, misture o creme de leite, o queijo ralado, a pimenta e o sal.
Quando o macarrão estiver cozido, escorra toda a água, e ainda na panela de cozimento, acrescente o bacon frito.
Misture bem.
Junte à massa com bacon, a mistura de ovos e creme de leite e novamente, misture até ficar uniforme.
Leve ao fogo baixo, até que se perceba o ligeiro cozimento dos ovos e sirva.

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Comentários

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Marco A. S. Castro
em 24/05/19

Fica uma delícia, mas não precisa por óleo na água do cozimento ~^!
Gilmara
em 02/01/18

Delícia!!!! Fiz com calabresa pq estava sem bacon :)
Ni e Bel para...
em 01/05/17

Amei d+
Ni e Bel para...
em 01/05/17

Amei
Kelly
em 28/02/17

Tb coloquei a cx toda de creme de leite , ficou PERFEITO
Sidinei José Rossoni
em 22/10/16

Ficou até bom... Mas a qtde de ovos e creme de leite deixa meio seco. Vou tentar aumentando esses ingredientes
Mikaela Rocha
em 14/09/16

É realmente necessário os ovos ?
Monica Gadelha
em 17/01/16

Nossa simplesmente gostoso D+. Fiz hoje no almoço. Só troquei o creme de leite óleo de ricota.
Aline
em 06/12/15

Muito boa!
Célia Faria
em 27/06/15

ótima.

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