Bolo de cenoura Royal

Bolo:

1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar. Transfira para uma tigela e misture com a farinha de trigo e o fermento PÓ ROYAL.
2. Leve para assar em uma fôrma retangular (40 x 28 cm) untada e enfarinhada, forno médio 180° C, por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

1. Em uma vasilha apropriada, derreta em banho Maria o chocolate juntamente com a manteiga. Se preferir, faça o processo em microondas, deixando por 30segundos. Retire o chocolate, mexa e leve por mais 30 segundos, até formar um creme.
2. Em seguida, cubra o bolo ainda morno.

Informações Adicionais

• Dica: Para saber se o bolo está pronto, espete um palito de churrasco no centro do bolo. O palito deverá sair sequinho.