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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de Fermento em Pó Royal
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 500 g de aipim (mandioca) cru
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado
  • 150 g de margarina
  • 4 ovos

Modo de Preparo

  1. Bata em creme a margarina, o açúcar e as gemas.
  2. Acrescente o coco hidratado em 1/2 xícara de água, a farinha de trigo, o aipim ralado, o Fermento em Pó Royal e as claras em neve. Misture suavemente.
  3. Coloque em forma média de cone untada e polvilhada com açúcar e leve para assar por aproximadamente 40 minutos em forno moderado (180°C).

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