Name: Pão de batata recheado com frango e queijo
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 500 g de batata cozida; 1 xícara de leite integral levemente aquecido; ½ xícara de açúcar; 1 colher de café de sal; 3 colheres de sopa de margarina; 4 ovos; ½ xícara de óleo de soja; 10g de fermento biológico seco; 2 gemas; 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; 500 g de queijo mussarela ralado

Pão de batata recheado com frango e queijo

@ BRUNA SADANHA DIAS PEREIRA

@ Marina

@ BRUNA SADANHA DIAS PEREIRA

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Por BRUNA SADANHA DIAS PEREIRA

Ingredientes (5 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
500 g de batata cozida
1 xícara de leite integral levemente aquecido
½ xícara de açúcar
1 colher de café de sal
3 colheres de sopa de margarina
4 ovos
½ xícara de óleo de soja
10g de fermento biológico seco
2 gemas

Recheio

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
500 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Descasque a batata e cozinhe em água até ficar bem macio (não acrescente sal).
2
Escorra a batata e coloque na batedeira.
3
Acrescente a batata, o leite, os ovos, o óleo, margarina, o açúcar, o sal e o fermento. Bata até obter uma mistura homogênea.
4
Acrescentar trigo aos poucos.
5
Transferir a massa para uma superfície limpa e seca, e sovar a massa até ficar bem lisa, enxuta, porém macia.
6
Deixe a massa descansar por 30 minutos. Divida a massa em 5 partes. Abra com o rolo.
7
Sobre a massa disponha o frango e o queijo, enrole como rocambole. Deixe crescer por 2 horas, pincele com as gemas e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos aproximadamente.

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