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Bolinho de arroz com carne seca
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Bolinho de arroz com carne seca
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Bolinho de arroz com carne secaBolinho de arroz com carne seca@ Yara Silva
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Bolinho de arroz com carne seca
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Por Kelly christine

Ingredientes (20 porções)

  • 2 xícaras (chá) de arroz amanhecido e gelado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo tipo minas fresco ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de carne seca magra desalgada
  • alho1 dente de alho
  • cheiro-verdeCheiro verde a gosto
  • cebola1/2 cebola pequena
  • pimentaPimenta a gosto
  • ovo1 ovo
  • farinha de trigo2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • leite1/3 de xícara (chá) de leite
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Triture o arroz no liquidificador e reserve.

  2. 2

    Triture a carne seca e reserve.

  3. 3

    Bata por último no liquidificador o leite, o ovo, o alho, a cebola e a farinha.

  4. 4

    Misture o arroz com a carne e esse mingau de farinha, acrescente o restante dos ingredientes e amasse.

  5. 5

    Enrole as porções e frite em óleo bem quente.

Informações adicionais

Dica: pode variar essa receita com calabresa triturada, bacalhau desfiado ou pode aumentar a quantidade de queijo para ficar só com queijo mesmo. A mussarela também pode ser usada, mas ela costuma sair para fora da massa na hora da fritura e o bolinho fica com bolhas, mas fica muito gostoso também. O arroz gelado é mais facil de triturar.

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