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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 142

Ingredientes

  • 1,3 kg de fraldinha
  • 3 dentes de alho
  • 3 cebolas grandes
  • 2 batatas medias
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal fino
  • pimenta-do-reino a gosto
  • pimenta calabresa a gosto
  • cebolinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Passe sal fino em volta da fraldinha e reserve.
  2. Corte em rodelas grossas as cebolas e as batatas.
  3. Pegue uma panela de pressão adicione um fio de azeite e coloque a fraldinha com a gordura para baixo.
  4. Cubra com as rodelas de cebola e de batatas.
  5. Em seguida adicione uma pitada de pimenta-do-reino, 1 pitada de pimenta calabresa, o alho bem picadinho, 1 pitada de sal e o azeite restante.
  6. Tampe a panela e leve em fogo médio por 40 minutos (não é necessário colocar água).
  7. Após isso desligue o fogo e deixe a pressão da panela sair normalmente.
  8. Destampe a panela e adicione a cebolinha.
  9. Em seguida coloque a fraldinha em um refratário, decore e sirva.

PELA WEB

Comentários

  • Gisto muita dessa receita pous é rapuda e pratica.Assim que a panela pega pressão eu abaixo o fogo e coloco 20 minutos no relógio.Dá certinho.

  • Que delícia gente. Coloquei em fogo baixo deu certinho e sobrou caldo ainda. So forrei o fundo com cebola como li nos comentários. Carne super macia e saborosa em exatos 40 min apos chiar.

  • Fiz mas acabei errando em alguma coisa e a carne não pegou sabor, mas basta seguir a receita que fica top.

  • Fiz do jeito que pediu e faltando 5min já subiu o cheiro estranho e o fundo da panela ficou marrom ou seja por pouco n queimou mais fora isso ficou bom.. Quem for fazer diminua o tempo pra n correr risco de queimar.

  • Ótima receita, só acrescentei uma xicara de água para fazer o molho no final, ficou muito bom, ja esta nos meus favoritos.

  • Fiz conforme receita, deixei no fogo médio e em 25min já senti cheiro de queimado, estava na boca pequena do fogão, o fundo já estava todo preto. Não gostei.

  • Confesso que fiquei um pouco desconfiada por nao precisar colocar agua, mas deu super certo ficou uma delecia!

  • Segui a risca e ficou Tpp

  • Fiz e deu super certo! Amei

  • Ficou maravilhosa, deliciosa, saborosíssima, e olha que eu me esqueci de colocar a cebolinha!

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