Sopa de inhame

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Ingredientes

  • 1/2 kg de inhame
  • 1/2 kg de batata
  • 1 colher de sopa de óleo ou manteiga
  • 1/2 alho poró em rodelas
  • 1 dente de alho (facultativo)
  • 1 colher de sopa de salsa picadinha
  • 1/2 l de caldo
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque os inhames e as batatas, parta-os em pedaços pequenos e coloque-os para cozinhar em água fervendo com um pouco de sal
  2. Depois de 30 minutos junte o alho poró, o dente de alho e a salsa, refogados na manteiga ou óleo
  3. Cozinhe por mais 15 minutos
  4. Passe tudo por uma peneira ou passador de legumes, junte o caldo de carne, tempere com sal a gosto
  5. Leve ao fogo para esquentar
  6. Sirva muito quente com torradas
  7. Bom apetite

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Comentários

Luizinho Santana em 03/12/15

Muito boa receita eatao de parabens

0
Mariana Prata em 05/05/14

muito boa, so acrescentei mais alho para acentuar o sabor. acho 1 dente de alho muito pouco. bjs!!

3
Caroline em 07/07/13

Uma delícia!! Super fácil!! Todos aqui em casa adoraram.

5

hummm fiz é muito bomm amei.

5

A receita é muito boa,alem de gostoso o inhame é considerado um remedio natural para varios males, entre eles a anemia. experimentem acrescentar carne seca desfiada a receita.

5
Cicilia Maia em 16/07/09

O que significa \"passar tudo por uma peneira\"? É somente escorrer ou espremer? Obrigada.

1
Isis em 24/07/14

Também gostaria de saber...

Ana Laura em 26/12/15

Significa espremer caldo e polpa, para obter um creme

Alaíde em 05/05/08

Adorei. Gostosa e prática. Acrescentei beringela no refocado e ficou uma delícia.

5

Acrescentei mais alho poró, para realçar o sabor. Muito boa para o friozinho!!!!!!!

5
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