Bolo de batata - doce

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Ingredientes

  • 1 kg de batata - doce
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Leite Moça
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • manteiga para untar
  • açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a batata-doce numa panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de 20 minutos
  2. Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente
  3. Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição
  4. Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos
  5. Depois de frio, polvilhe, com o
  6. açúcar de confeiteiro e corte em quadrados

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Comentários

Camile em 08/01/16

Acabei de fazer a consistência é boa ,está no forno

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Barbara Garcez em 11/10/15

Adorei! Muito bom! Vale a pena fazer!!!

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Paula Coelho em 05/10/15

Delicioso! Não coloquei açúcar e acrescentei chia. Ficou bem molhadinho!

5
Gardenia em 01/10/15

Gente pode fazer fica uma delicia :)

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Leilda em 21/09/15

O melhor bolo de batata q j]a comi , uma delicia!

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Eterley Carvalho em 10/08/15

Gente meu bolo ficou muito mole por dentro, é assim mesmo?

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eu amo esse bolo.

5
Aline Teixeira em 22/07/15

Precisa mesmo do fermento em po? Alguem me ajuda!!!

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laine em 03/07/15

O bolo é saboroso! Fiz conforme a receita, o que mudei foi que cozinhei no vapor, as batatas descascadas e cortadas em pedacos. Nunca tinha comido bolo de batata doce, esse fica com casquinha por fora e como um pure por dentro.

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Gente. Bato a massa onde? No liquudificador ou na batedeira?

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Tudo Gostoso em 08/06/15

Bata na batedeira ou à mão.

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