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Bolo de batata - doce

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Ingredientes

  • 1 kg de batata - doce
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Leite Moça
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • manteiga para untar
  • açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a batata-doce numa panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de 20 minutos
  2. Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente
  3. Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição
  4. Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos
  5. Depois de frio, polvilhe, com o
  6. açúcar de confeiteiro e corte em quadrados

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Comentários

Ao invés de espremer as batatas no espremedor, posso bater na batedeira?

4
glaucia em 21/07/2014

deve ser uma delícia!!!!Concerteza vou fazer.

5
Brunna Noronha em 10/07/2014

ficou otimo muito gostoso e a massa uma deliçia

5

Delicioso!!! Não precisa de nenhum ajuste na receita. No máximo, um pouquinho mais de açúcar.

4
Ester Woidyla em 12/06/2014

oi nos ingredientes a margarina e com sal ou sem sal ?

4

Nossaaaa....acabou de sair do forno! A massa ficou perfeita, o cheiro, o sabor....muito bom!!Amei!

5

É possível acrescentar leite de coco à receita? Em qual quantidade?

4
Renata Sampaio em 11/05/2014

Amei o bolo, ficou super macio e delicioso.

5
Renata Sampaio em 11/05/2014

Amei o bolo, ficou super macio e delicioso.

5
Aracely em 4/05/2014

Fiz e ficou uma massa linda. Não provei ainda pq acabou de sair do forno. Mas o cheiro e o aspecto estão ótimos. Amo bolo de batata doce...me lembra minha infância pq minha mãe sempre fazia. Essa é a primeira vez que faço é agora eu vou levar um pedaço para a minha mãe.

4

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