Bolo de batata - doce

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Ingredientes

  • 1 kg de batata - doce
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 pacote de coco seco ralado (100 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Leite Moça
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • manteiga para untar
  • açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a batata-doce numa panela de pressão, com meio litro de água, por cerca de 20 minutos
  2. Descasque e passe pelo espremedor, ainda quente
  3. Junte a manteiga,os ovos, o coco ralado,o açúcar, o Leite Moça e o fermento em pó, mexendo bem após cada adição
  4. Despeje em assadeira retangular média, untada e leve ao forno médio (180°C), por aproximadamente 45 minutos
  5. Depois de frio, polvilhe, com o
  6. açúcar de confeiteiro e corte em quadrados

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Comentários

laine em 03/07/15

O bolo é saboroso! Fiz conforme a receita, o que mudei foi que cozinhei no vapor, as batatas descascadas e cortadas em pedacos. Nunca tinha comido bolo de batata doce, esse fica com casquinha por fora e como um pure por dentro.

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Gente. Bato a massa onde? No liquudificador ou na batedeira?

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Tudo Gostoso em 08/06/15

Bata na batedeira ou à mão.

Cida Pereira em 06/05/15

Porq fica tao mole alguem pode me dizer se e assim msm

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waleska em 15/04/15

essa receita não precisa de farinha de trigo??? e misturo tudo em uma tijela ou pode ser no liquidificador????alguem me ajuda

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waleska em 03/04/15

posso fazer na forma redonda com furo

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Tudo Gostoso em 06/04/15

Sim.

waleska em 03/04/15

pode bater tudo no liquidificador mesmo????

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Daniela Bosso em 19/03/15

Delicia! O bolo acabou rapidinho! Parabéns!

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AndreaPat O Viel em 30/01/15

Delicioso....fiz exatamente com os ingredientes sugeridos e ficou ótimo

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celi souza em 24/01/15

Ficou muito bom, eu fiz com a batata doce crua. Bati a batata primeiro até estar como uma pasta, depois juntei os outros ingredientes tudo no liquidificador

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dá para fazer sem nada de açúcar e sem o leite condensado? Estou procurando receitas sem farinha e sem açúcar ou adoçante, e creio que a batata doce seja uma ótima opção saudável para dar um bolo levemente e naturalmente adocicado.

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