Carne de panela com legumes

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Ingredientes

43 votos 55 comentários
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  • 1 kg de acém em pedaços médios (ou qualquer outra carne que desfie)
  • 1 litro de água fervente
  • 3 colheres de óleo
  • 4 dentes de alho grandes bem amassados
  • 1 cebola média em cubos
  • 2 caldos knoor vitale
  • 6 batatas médias cortadas ao meio
  • 2 cenouras grandes cortadas em tiras ou rodelas
  • 2 tomates maduros picadinhos
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 2 colheres de cheiro verde
  • 1 colher de sopa de sal (ou ao gosto)
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça o óleo em uma panela de pressão, fritando o alho até que fique dourado, junte os caldos já esfarelados, dourando-os junto com o alho
  2. Refogue a carne, adicione a ela o sal e a pimenta, mexendo de vez em quando, até que ela adiquira a coloração do caldo (importante: não deixe que ela frite)
  3. Adicione metade da água fervente, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos
  4. Enquanto a carne cozinha, descasque as batatas, corte-as ao meio, as cenouras, corte-as em tiras ou rodelas, a cebola, o pimentão e os tomates e reserve
  5. Passado tempo de cozimento da carne, retire a pressão da panela, abra junte todos os legumes, o restante da água, feche a panela novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos na pressão
  6. Retire a pressão, abra a panela, e deixe apurar o caldo por mais 5 minutos, finalize com as 2 colheres de cheiro verde

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Comentários

Marcella Moura em 19/01/16

Sempre faço essa receita e fica muito boa... todos gostam!

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Sthefani em 07/10/15

Ficou muito bom !! Com um pimentinha e farinha, nossa !!

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Thais Borges em 23/09/15

Estou fazendo pela primeira vez , não coloquei muita agua para não virar uma sopa o cheiro esta maravilhoso

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Malle Lopes em 02/09/15

Fiz no almoço em minha casa e adoraram inclusive minha namorada

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Uma delicia,diminui a agua gosto do caldo mais encopardo.Super recomendo.

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Elaine em 30/08/15

Ficou muito boa!!! Porém não e necessário colocar água para cozinhar a carne, mesmo porque a própria carne já solta caldo suficiente para o cozimento... Acrescentei apenas um pouco para cozer os legumes..

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Micheli em 16/08/15

Quando a carne é desfiada?

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Andrea Pacheco em 22/09/15

Nao e para desfiar.

Ricky Dionisio em 08/08/15

Fazendo pela prineira vez e esta ficando otimo adorei

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Fiz agora a noite pro jantar e ficou perfeita!!! Meu marido amou!!! Super recomendo a receita

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Ana Laura de Almeida através desta página.
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