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Torta de nozes pecã (pecan pie)

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Ingredientes

Recheio:
  • 3 ovos
  • 200 ml de mel Karo
  • 50 ml de mel de engenho
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 colheres cheias de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 200 g de nozes pecã inteiras
Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
  • 5 colheres de manteiga com sal
  • 2 colheres de sopa de água gelada
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Massa:
  1. Misturar farinha, sal e manteiga
  2. Misturar bem
  3. Juntar a água aos poucos, misturando delicadamente para obter uma massa macia e pastosa
  4. Envolver a massa em papel filme e levar à geladeira por 1 hora
  5. Forre a assadeira com a massa, e enquanto prepara o recheio, cubra a assadeira com plástico filme e deixe na geladeira
Recheio:
  1. Bata o ovo levemente, acrescente o mel karo e o mel de engenho, misture bem, acrescente o açúcar, a manteiga e a baunilha
  2. Misture até que o creme esteja uniforme
  3. Espalhe as nozes pecã na assadeira e jogue por cima o creme devidamente misturado
  4. Leve ao forno (180º), espere até que a massa fique bem dourada
  5. Aparentemente o creme ainda vai estar mole, mas quando esfriar ficará na textura correta

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A receita apresentada nesta página foi enviada por GABRIELA LAPA através desta página.
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