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Caldo de Kenga

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Ingredientes

  • ½ kg de mandioca
  • ½ kg de cenoura
  • ½ kg de mandioquinha
  • 1 peito de frango
  • 3 colheres de bacon picado
  • 3 colheres de cheiro-verde pidado
  • 2 cebolas picadas
  • 5 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Orégano a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

  1. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure uma cebola
  2. Coloque o peito de frango, pode ser em pedaços grandes mesmo
  3. Coloque a mandioca, a cenoura, a mandioquinha
  4. Acrescente os temperos (sal, pimenta, orégano, noz-moscada)
  5. Coloque mais ou menos ½ litro de água e deixe cozinhar até amolecer os ingredientes
  6. Depois de cozido retire o peito de frango, desfie e reserve
  7. Bata no liquidificador, a mandioca, a mandioquinha e a cenoura com a própria água do cozimento
  8. Em uma panela, doure o alho e a outra cebola, acrescente o bacon, frite bem
  9. Acrescente o frango desfiado e deixe fritar mais um pouco
  10. Junte a mistura ao caldo, quando ferver acrescente o cheiro verde
  11. Se preferir sirva com o torresmo ou torradas

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Comentários

Vanessa em 19/07/2014

Fiz sem a mandioquinha e ficou maravilhoso, meu marido amou... Tive que repetir a receita pra minha mãe, irma, irmão e cunhada que também acharam maravilhosa

5
Jefferson Dias em 30/06/2014

Minha sogra fez para uma festa Junina e foi recorde de vendas muito gostoso o caldo

5
Katia Tacone em 28/06/2014

Maravilhoso fizemos duas uma de frango e outra de carne de boi, colocamos couve tbem ficou divina. ....adoramos

5
Katia Tacone em 28/06/2014

Fizemos 2 receitas uma com frango e outra com carne ficou maravilhoso.....Uma delícia. ....

5
Jessika Santos em 13/06/2014

posso usar batata normal no lugar da mandioquinha? porque aqui só tem mandioca normal.

5
Aparecida Pimenta em 11/06/2014

E tudo de bom so em ler a receita da agua na boca E tudo de bom so em ler a receita da agua na boca vou fazer //////

3

Maravilhosa amei ima sugestão coloquem couve também,e não bata todo legumes deixe metade inteiro nossa todos elogiaram!

5

Nossa só de ler e ver a foto me deu água na boca, vou fazer e depois comento de novo ;)

4

delicioso, odeio sopas batidas e essa eu amei

5
Chris Silveira em 29/04/2014

Fiz e ficou uma delicia!!!!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Miriam Takamoto através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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