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Molho de cachorro quente à mineira (ideal para festas)

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Ingredientes

  • 1 kg de salsicha picada
  • 1/2 kg de carne moída
  • 4 tomates picados sem pele e sem caroço
  • 1 pimentão grande picado
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alho amassados
  • 4 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
  • 250g de molho de tomate pronto
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 caldo de bacon
  • 1 xícara de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola e o alho
  2. Acrescente a carne e o caldo de bacon, mexa e deixe refogar com a tampa fechada
  3. Acrescente o pimentão, o tomate e as azeitonas e cozinhe
  4. Depois, coloque a salsicha, o extrato tomate, a água e orégano e cozinhe com a tampa da panela fechada até que as salsichas inchem e o molhe num fique tão ralo
  5. Sirva com pães e queijo parmesão ralado

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Comentários

Edesio Poubel em 28/12/13

minha primeira vez que faço molho para cachorro quente, acrescentei milho verde. Ficou uma delícia. aprendi a fazer com essa receita. Obrigado.

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Como posso fazer para q essa receita dê para umas 80 pessoas? Quantos paezinhos devo comprar? De preferência pão pequeno.

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