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Maionese Caseira Temperada (para lanche)

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Ingredientes

  • 1 ovo inteiro (cru)
  • 1 gema (cru)
  • 1/4 de limão espremido ou 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de café de mostarda amarela (opcional)
  • Sal a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Salsinha a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Óleo

Modo de Preparo

  1. Coloque no liquidificador o ovo inteiro, a gema, o limão, a mostarda (opcional), sal, pimenta e o azeite de oliva
  2. Bata por mais ou menos 30 segundos
  3. Acrescente o óleo em forma de fio, bem fino
  4. Quando o furo do meio da maionese fechar, e o óleo parar de descer, está no ponto
Informações Adicionais
  • Dica: um pouco antes da maionese fechar, acrescente a cebolinha e a salsinha.
    Dessa forma ela não será totalmente triturada e seu sabor ficará suave.
    1 talo de cebolinha e algumas folhas de salsinha bastam para esta quantidade.

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Comentários

Maria Oliveira em 9/07/2014

Já fiz ficou 1 delicia hummm

5

Maravilhosa!! Acrescentei orégano, Ficou muito bom. Ficou super consistente. Recomendo super fácil de fazer

5

Muito deliciosa essa receita to fazendo sucesso na minha lanchonete com ela...

5
Indianara Santana em 6/06/2014

a minha deu errado e não é a primeira que tento fazer...o que será que tô fazendo errado????

3
Karine Silva Amaral em 27/05/2014

amei a receita acabei de fazer fico um pouco salgado mais esta uma delicia a minha sobrinha amo com um molho de cachorro quente excente otimo.

4

excelente! estávamos assando uma costela, e meu marido deixou queimar. corri e fiz essa maionese, salvou meu churrasco! nota dez.

5
Alexandra Do Vale em 2/05/2014

qual a quantidade do óleo?

2
Nayara Jéssica em 12/06/2014

Vai colocando até que tenha o aspecto que foi indicado na receita.

Alexandra Do Vale em 2/05/2014

Qual a quantidade do óleo?

2

e preciso colocar a maionese industrial a receita ou e so bater esses engredientes que esta na receita ?

2
Shuanna Oliveira em 16/03/2014

eu fiz e ficou uma delicia !

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Hugo Luiz Pigozzi Zanetti através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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