*

Caldo de mandioca com frango

Adicione ao seu livro de receitas
Esta receita ainda não tem uma foto. Compartilhe a sua! Envie suas fotos

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca descascada e cozida em bastante água e pitada de sal
  • 2 peitos de frango cozidos (temperos a gosto) e desfiados
  • 100 g de bacon picados em cubinhos bem pequenos
  • 1/2 copo de requeijão cremoso
  • 2 tomates bem maduros cortados em cubos
  • 2 cebolas em cubos
  • 1 cabeça de alho amassado (ou a gosto)
  • 1 tablete de caldo de galinha caipira
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto (pouco)
  • Azeite ou óleo de soja para refogar os ingredientes (cerca de 1/2 do copo)
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Retire o fio do meio dos pedaços da mandioca cozida e bata os pedaços, aos poucos no liquidificador com a água do cozimento (bater aos poucos porque ela gruda muito)
  2. Bata na hora de fazer porque pode azedar
  3. Reserve
  4. Coloque o azeite em uma panela funda, frite o bacon até ficar sequinho, acrescente o alho e a cebola e deixar dar uma fritadinha
  5. Refogue o peito de frango desfiado, acrescente o tomate, o caldo de galinha e a pimenta e refogue um pouco mexendo sempre para não grudar o peito de frango na panela
  6. Jogue a mandioca batida (se tiver muito dura acrescente água fervendo até o ponto que desejar - caldo mais ralo)
  7. Deixe ferver, mexendo sempre
  8. Quando estiver na hora de retirar, coloque o requeijão e mexa até dissolver
  9. Desligue o fogo e acrescrescente o cheiro verde
  10. Nesse friozinho é uma delícia

Envie um comentário

Selecione uma nota ao lado
Enviar comentário

Comentários

fiz esse de mandioca com frango ficou um delicia recomendo,substitui o requeijão por calabresa ficou maravilhoso

5
Jair Ichihara em 7/04/2014

Adoro! hummm

5

Fiz no aniversário da minha filha e foi um sucesso. Não mudei nada na receita e ficou perfeito.

5

Fiz essa receita no aniversário da minha filha e foi um sucesso. Todos gostaram e pediram a receita. Recomendo porque é muito fácil de fazer e muito gostoso.

5
Thá em 10/06/2010

Parece ser deliciosa! Nesse friozinho, então, nem se fala!

4

A receita apresentada nesta página foi enviada por Ana Alice através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Compartilhe
Baixar na App StoreAndroid App no Google Play
Fechar