Arroz doce com leite condensado e coco

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Ingredientes

  • 1 copo (tipo requeijão) de arroz branco crú
  • 3/4 copo (tipo requeijão) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de 200 ml de leite de coco
  • 2 gemas
  • 600 ml de leite
  • 50 g de coco ralado seco
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Coloque o arroz sem lavar em uma panela e adicione água fria até atingir mais ou menos 2 dedos acima do arroz
  2. Leve para cozinhar em fogo baixo até que a água seque e o arroz esteja macio, caso a água seque e o arroz ainda esteja duro, coloque mais água para terminar o cozimento
  3. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo
  4. Bata as gemas com açúcar até virar uma gemada bem clara e fofa, reserve
  5. Assim que o arroz estiver cozido, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a gemada
  6. Misture bem, mantenha cozinhando em fogo baixo até começar a borbulhar, conte 5 minutos, mexendo sempre para não derramar e desligue o fogo
  7. Transfira para uma travessa e deixe esfriar, polvilhe a canela em pó e leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir
Informações Adicionais
  • Obs.: Enquanto ele ainda está quente fica meio aguado, mas à medida que for esfriando vai ficando consistente, até atingir a consistência cremosa. Dicas: coloque filme plástico encostado na superfície do doce enquanto ele está quente para que não crie película, retira só depois de frio (não se preocupe, o plástico não vai derreter). Não lave o arroz, o amido que contém nele (aquele pozinho branco) é importante para a consistência do doce.

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Comentários

Teresa em 23/03/15

Amei coloquei igual a receita menos o coco ralado......ficou dos Deuses

4

Perfeito. Não coloquei as gemas, e coloquei mais uma lata de leite condensado. Simplesmente perfeito!!!!

5

Maravilhoso! Mas não pus açúcar e coloquei mais uma lata de leite moça! E tirei os ovos! Ficou divino!!

5
Aline em 18/03/15

Todos q eu fiz sozinha ficou ruin vou seguir a receita e ver se acerto . .

0
Debora em 05/03/15

Fiz e realmente ficou mt bom. Só q eu n coloquei foi os ovos.....adorei. receita ótima. Parabéns a autora da receita.

0
Ludied em 02/03/15

Nossa vou tentar parece ficar ótimo.....nota 10

0
Gabi em 28/02/15

Ficou uma delícia, só que eu troquei o açúcar por mais uma caixa de leite e não coloquei ovos, ficou realmente muito bom!!

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Fernanda em 19/02/15

Adoro arroz doce!! Huum faz um tempão que não como. Vou tentar fazer!!

0

maravilhoso!! recomendo colocar metade do acucar

5

Ficou muito gostoso, mas da próxima vez vou colocar mais leite. Mesmo diminuindo um pouco do arroz, ficou "empapado".

3

A receita apresentada nesta página foi enviada por Denise G B através desta página.
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