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Arroz doce com leite condensado e coco

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Ingredientes

  • 1 copo (tipo requeijão) de arroz branco crú
  • 3/4 copo (tipo requeijão) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de 200 ml de leite de coco
  • 2 gemas
  • 600 ml de leite
  • 50 g de coco ralado seco
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Coloque o arroz sem lavar em uma panela e adicione água fria até atingir mais ou menos 2 dedos acima do arroz
  2. Leve para cozinhar em fogo baixo até que a água seque e o arroz esteja macio, caso a água seque e o arroz ainda esteja duro, coloque mais água para terminar o cozimento
  3. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo
  4. Bata as gemas com açúcar até virar uma gemada bem clara e fofa, reserve
  5. Assim que o arroz estiver cozido, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a gemada
  6. Misture bem, mantenha cozinhando em fogo baixo até começar a borbulhar, conte 5 minutos, mexendo sempre para não derramar e desligue o fogo
  7. Transfira para uma travessa e deixe esfriar, polvilhe a canela em pó e leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir
Informações Adicionais
  • Obs.: Enquanto ele ainda está quente fica meio aguado, mas à medida que for esfriando vai ficando consistente, até atingir a consistência cremosa.
    Dicas: coloque filme plástico encostado na superfície do doce enquanto ele está quente para que não crie película, retira só depois de frio (não se preocupe, o plástico não vai derreter).
    Não lave o arroz, o amido que contém nele (aquele pozinho branco) é importante para a consistência do doce.

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Comentários

Regina Mundi em 22/07/2014

Amei! Foi a 1a vez q fiz arroz doce e todo mundo aprovou. Receita magnifica. Não sobrou um graozinho sequer!

5

Ficou uma delícia!

4

Ficou muito bom. adorei!!!!

4
Karina Rios em 12/07/2014

Hummmmmm acabei de fazer ficou uma delícia!!! E nesse friozinho cai muito bem!!!!

5
Lety Oliver em 8/07/2014

Acabei de fazer a receita, adorei o resultado, porém modifiquei a quantidade de açúcar, coloquei só o leite condensado para não ficar muito doce. E o resultado foi surpreendente ficou maravilhoso.......

5

muoto bomm .. pratico e meu esposo adorou

5
andreia em 27/06/2014

vou fazer agora depois falo como ficou!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

5
naiara de morais em 24/05/2014

fiz e adoreiiiiiiiiiiiiiiii, mas colquei 1 xicara e meia de arroz, ficou maravilhoso.

5
Bianca Lima Mota em 4/05/2014

Ficou Maravilhoso!! Muito fácil de fazer... Adorei!!!

5
Gustavo Leal em 10/04/2014

Maravilhoso! Aprovado

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Denise G B através desta página.
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