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Pudim de milho na panela de pressão

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Ingredientes

Pudim:
  • 1 xícara de leite
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • Margarina para Untar
Calda:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de coco ralado fresco

Modo de Preparo

Pudim:
  1. Bater o milho verde, os ovos, o leite e o açucar no liquidificador
  2. Untar com margarina uma forma de buraco no meio, de 20cm de diâmetro, despejar a massa
  3. Colocar a forma dentro de uma panela de pressão com agua até atingir metade da forma
  4. Tampar a panela de pressão e cozinhar em fogo baixo por 20 minutos
  5. Desligar o fogo e retirar a forma com o pudim
  6. Leve à geladeira por 2 horas
  7. Desenforme e sirva regado com a calda de coco
Calda de Coco:
  1. Derreta o açúcar em uma panela até dourar, coloque a água e em seguida o coco até formar a calda

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Comentários

ju SS em 26/07/2012

Ficou muito bom!recomendo.

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