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Maçã do Amor fácil e perfeita

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Ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Corante vermelho (pó ou líquido)
  • 12 maçãs (pequena/média)
  • Palitos de sorvete

Modo de Preparo

    Maçãs:
    1. Lave e seque as maçãs
    2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
    3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco
    Calda:
    1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
    2. Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
    3. Misture/mexa apenas a panela
    4. Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
    5. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
    6. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
    7. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo

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    Comentários

    Ana Clara em 25/01/15

    Muito top amei e tudo de bom

    0

    o açúcar é cristal ou refinado?

    0
    Laine Pequelucci em 27/01/15

    Tanto faz, dá certo com os dois...

    Raiza Rezendes em 22/01/15

    Muito boa, pode siim ser guardada na geladeira de um dia para o outro. Mais que isso a maçã não guenta!!! Haa e coloquei umas gotas de essência de baunilha para tirar o cheiro do corante pq não achei vermelho só rosa e coloquei muito pra ficar parecido com vermelho.

    5

    Gostaria de saber o tipo de vinagre!!

    0
    Raiza Rezendes em 22/01/15

    Coloquei o de alcool normal. Deu certo

    Josamara em 10/01/15

    posso usar outro tipo de material sem ser o palito de sorvete para colocar nas macãs?

    0
    Raiza Rezendes em 22/01/15

    Siim. Garfo ou ate mesmo espeto normal dqles k coloca em carne. Basta ficar firme

    uma delícia adoro maçã do amor

    5

    Por favor, quando ela começar a engrossar, posso ligar o fogo novamente?

    0

    Eu sempre deixo no fogo, bem baixo, e passo as maçãs bem rápido pra calda não queimar, senão fica amargo...

    Kell Passos em 07/01/15

    Fiz pela primeira vez pra uma festinha e ficou ótima. Amei, ameei e super indico.

    5

    Muito boa receita, acabei de fazer mas ficou mais tempo no fogo do que da receita.

    0
    Ana Carolina em 27/01/15

    E mesmo

    tatiana em 06/01/15

    oi a cantidade de corante liquido é a mesma que en polvo

    4

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