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Maçã do Amor fácil e perfeita

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Ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Corante vermelho (pó ou líquido)
  • 12 maçãs (pequena/média)
  • Palitos de sorvete

Modo de Preparo

    Maçãs:
    1. Lave e seque as maçãs
    2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
    3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco
    Calda:
    1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
    2. Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
    3. Misture/mexa apenas a panela
    4. Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
    5. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
    6. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
    7. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo

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    Comentários

    strelinha em 29/08/14

    adorei acabei de fazer mas fiz todos os ingredientes pela metade da metade só pra testar agora vou fazer pra festa do meu filho aprovado

    5

    Olá gostaria de saber se posso comprar corantes de todas as cores para colorir as maçãs, e se pode deixar em banho maria a calda para não perder o ponto????

    5

    shooow, vou fazer

    5
    Giolanda Silva em 02/09/14

    Fica otimo

    Fui fazer e a calda encheu de bolhas na maça, qual foi o erro?

    0
    Gabriela Ribeiro em 01/09/14

    tem q ser acucar refinado hein

    Fabíola Silva em 25/08/14

    Gostaria de saber quantos dis aguenta na geladeira???

    5
    paloma em 21/08/14

    huumm to fazendo vamos ver se vai ficar bom :)..

    2

    Posso manter a calda em banho maria para não perder o aquecimento enquanto mergulho as maçãs ??? Vou tentar fazer assim. Se der certo, volto aqui para dizer como ficou ;)

    5
    Samara Fernandes em 18/08/14

    acabei de fazer! ficaram lindas!

    5
    patricia bianchi em 18/08/14

    Ficaram ótimas.....

    5

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