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Maçã do Amor fácil e perfeita

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Ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 500 ml de água
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Corante vermelho (pó ou líquido)
  • 12 maçãs (pequena/média)
  • Palitos de sorvete

Modo de Preparo

    Maçãs:
    1. Lave e seque as maçãs
    2. Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
    3. Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco
    Calda:
    1. Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
    2. Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
    3. Misture/mexa apenas a panela
    4. Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
    5. Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
    6. Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
    7. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo

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    Comentários

    Day Mello em 22/11/14

    super aprovada, fiz para os meus alunos e além deles os pais tmb amaram.

    5
    Walesca Oliveira em 15/11/14

    hum parece muito gostoso um dia vou tentar fazer dai eu vou colocar se eu gostei pessoal

    0
    Jo em 12/11/14

    Quantas gotas de anelina devo colocar hein? Não achei vermelha, só rosa e ficou transparente, estou morrendo de raiva! Quero garantia de que a vermelha não ficará transparente tmb.

    2

    qual tipo de vinagre?

    5
    Jo em 11/11/14

    Deve ser usado açúcar normal ou açúcar refinado? Obrigada.

    2

    Eu fiz e ficou hiper mega maravilhoso amei. Faço direto minha filha minha sobrinha amam comer mas vamos fala a verdade quem eh que nao gosta rs

    5

    Adorei essa receita ... muito boom

    5
    Maria Reis em 16/10/14

    Muito boa!!!!!!

    0

    Acabei de prepara as minhas maçãs adorei a receita deu tudo certo

    4

    Gostei da receita, quase acertei o ponto, pois fiz meia receita não sei se pode ter sido o que atrapalhou, deu bastante bolhas de ar, mas peguei uma dica que diz que tem q apagar o fogo e esperar alguns segundos para as bolhas desmancharem e depois mergulhar as maçãs devagar, para não formar ar. Vou tentar novamente e vai dar certo!!!!

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    A receita apresentada nesta página foi enviada por @Cesarossamu através desta página.
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