Salpicão de frango

1 4.0
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Preparo
Rendimento 5 porções

Ingredientes

  • 1 peito de frango cozido
  • 1 kg de batatas cozidas
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de milho verde
  • 1 ramo de salsão
  • 1 cebola
  • 1 maçã verde
  • 1 vidro de maionese light
  • 1 xícara de chá de azeitonas picadas
  • 1 xícara de chá de cebolinha
  • 200 g de presunto
  • Suco de 2 limões
  • Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o peito de frango com água e o caldo de galinha
  2. Desfie e reserve
  3. Cozinhe as batatas na água do cozimento do frango
  4. Em um recipiente grande, coloque a batata cozida cortada em cubos, o peito de frango cozido e desfiado, as ervilhas, as azeitonas o salsão picado, o presunto cortadoem cubos, o milho verde, a cebola picada, as maçãs, a cebolinha verde e a batata palha
  5. Misture bem e acrescente o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e a maionese
  6. Decore com batata palha
  7. Bom apetite

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  • Fica mais delicioso se depois de desfiado, der uma fritada no frango com azeite e alho, fica bem sequinho junto com os outros acompanhamentos.. de dar água na boca.

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