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Pavê de damasco

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 2 1/2 xícara de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 3 xícaras de damascos picados (deixe uns para enfeitar o pavê)
  • 3 caixinhas de creme de leite
  • Aproximadamente 12 biscoitos champagne

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o leite condensado, leite, as gemas e a maisena
  2. Leve ao fogo moderado mexendo com uma colher de pau até ferver e soltar do fundo da panela
  3. Feito esse creme, reserve
  4. Depois de frio, acrescente nesse creme uma caixinha de creme de leite, mexa bem
  5. Reserve
  6. Em outra panela, faça uma calda com as 2 colheres de áçucar, um pouquinho de água (1/2 xícara mais ou menos ) e coloque os damascos picados em fogo moderado por aproximadamente 5 minutos
  7. Reserve
  8. Coloque as 2 caixinhas de creme de leite no congelador e depois retire o soro
  9. Bata esse creme de leite
  10. Reserve
Montagem:
  1. Em um pirex de vidro, coloque a metade do creme, por cima umedeça rapidamente os biscoitos champagne na calda do doce de damasco, coloque então os damascos picadinhos
  2. Por cima dos damascos coloque todo o creme (feito com leite condensado), por cima desse creme coloque o creme de leite batido com o açúcar e decorre com damascos
  3. Usei também 3 ameixas para decoração do pavê
  4. Leve ao congelador e minutos antes de servir deixe-o na geladeira

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Lúcio Cezar. através desta página.
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