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Bala de coco facil

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Ingredientes

  • 1/2 kg de açúcar cristal
  • 100 ml de leite de coco
  • 100 ml de água

Modo de Preparo

  1. Colocar tudo em uma panela funda
  2. Em fogo médio mexer até dissolver o açúcar
  3. Reservar um copo com água para provar o ponto
  4. Deixar cozinhar tudo até que quase não suba mais
  5. Pegar um pouco com uma colher e colocar no copo com água, se endurecer e ficar como uma bala este é o ponto, se não endurecer, jogar a água fora, esperar mais
  6. uns minutos e provar de novo
  7. Quando estiver no ponto, colocar em uma superfície untada com margarina
  8. Deixe esfriar um pouco, até que consiga manejar sem queimar as mãos
  9. Não deixar esfriar de tudo porque será impossível trabalhar
  10. Puxar e torcer a massa, cada vez mais vai ficando branquinha
  11. Não parar de esticar até que esteja branca e endurecendo
  12. Este é o ponto, branca e não totalmente dura, cortar do tamanho de sua preferência
  13. Deixar secar 3 ou 4 horas, dependendo da umidade do lugar
  14. Se quiser colocar numa vasilha com coco ralado, tampar e colocar na geladeira

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Comentários

Gracielle em 11/11/14

Fiz duas vezes, as duas deram certo. Na primeira bati o acuçar, a agua e leite de coco no liquidificador, coloquei numa panela de aluminio bem devagar pra nao "sujar" as laterais. Deixei em fogo baixo até nao mais dubir. Na segunda misturei o açucar, agua e leite de coco numa vasilha e deixei descansar por uma hora, pro açucar derreter. O resto fiz tudo igual a primeira. Resfriei o marmore e untei com manteiga. O resto é força pra puxar. Com um ajudante é muuuuito mais facil. Obrigada pela receita.

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Ademir Cerqueira em 17/06/14

A minha ficou uma cocada porque ?

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Gente, vcs tem que misturar tudo e depois levar ao fogo, mas não pode ficar mechendo se não açucará mesmo! Fica a dica; )

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Skywalker em 19/03/14

Tem que misturar tudo ANTES de levar ao fogo. Se mexer com a panela já no fogo, vai açucarar mesmo!

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Leonardo Machado em 08/03/14

Otima Receita

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Cleo Costa em 19/12/13

eu fiz varias vezes ja deu errado e tbm deu certo .+ é muito boa mesmo .

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Ana Karina em 17/12/13

Fiz duas vezes e não deu certo. Açucarou. uma pena; pois essa bala é maravilhosa. Lembra minha infância!

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Ficou uma delicia aprovo e recomendo! Obrigado por compartilhar essa receita conosco

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maria claudenir em 14/12/13

adoro bala de coco !!

5

Decepcionada. Parecia que ia dar certo mas açucarou tudo. Tentei bater no liquidificador com água e fazer novamente mas açucarou de novo.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por josiane martin martelosso através desta página.
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