Doce de menta com brigadeiro

1 5.0
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Preparo
Rendimento 15 porções

Ingredientes

  • 2 latas de creme de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de sopa rasa de emulsificante
  • 1/2 copo de licor de menta (para ficar mais forte pode pôr um pouco mais da metade)

Modo de Preparo

  1. Bater tudo no liquidificador por 5 minutos
  2. Levar ao congelador até ficar firme
  3. Colocar de volta na batedeira com mais 1 colher rasa de emulsificante e bater mais 10 minutos (usar vasilhar grande para bater na batedeira porque a massa cresce bastante)
  4. Fazer um brigadeiro e adicionar um pouco de creme de leite para não endurecer no freezer
  5. Forrar o fundo de um pirex com o brigadeiro e colocar o sorvete por cima espalhando bem
  6. Levar ao freezer para endurecer
  7. Pode misturar à massa do sorvete lascas de chocolate ao invés do brigadeiro

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