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Bolo fofo de limão (liquidificador)

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Ingredientes

    Massa:
    • 2 ovos
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 xícara de óleo
    • 1 xícara de leite
    • 1 pacotinho de gelatina de limão (sem dissolver)
    • Suco de 1 limão
    • Raspas de 1 limão (somente a parte verde)
    • 2 xícaras de trigo
    • 1 colher (chá) de fermento
    • 1 pitada de sal
    Cobertura:
    • Suco de 1 limão
    • Raspas de 1/2 limão
    • 1 lata de leite condensado

    Modo de Preparo

    1. Coloque as claras no liquidificador e bata por uns instantes, até ficar uma espuma branquinha
    2. Acrescente as gemas, o açúcar e o óleo e bata até ficar homogêneo
    3. Acrescente o leite, a gelatina, o suco e as raspas do limão e bata até novamente homogêneo
    4. Se precisar, use uma colher para ajudar a misturar a gelatina
    5. Numa vasilha, coloque o trigo, o fermento e o sal e depois despeje aos poucos parte da mistura do liquidificador sobre o pó, mexendo com uma colher e misturando bem para não empelotar
    6. Quando estiver dissolvido todo o trigo, termine de acrescentar a mistura do liquidificador e mexa bem
    7. Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos
    8. Após assado, desenforme o bolo no prato ou boleira em que vai ser servido
    9. Misture bem os ingredientes da cobertura, espalhe sobre o bolo ainda quente
    10. Deixe na geladeira até a hora de servir
    Informações Adicionais
    • Dica: se você não for colocar cobertura, acrescente um pouco mais de açúcar na massa.

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    Comentários

    luise fernandes em 28/07/14

    irei fazer, espero que fique bom.

    5
    Cristina em 21/06/14

    Adorei, acrescentei mais um ovo para ficar mais fofinho, na cobertura utilizei 1/2 lata de leite condensado para um suco de um limão para não ficar muito doce, o pessoal aqui em casa é meio que chato sabe! rsrsrsrsr... e todos aprovaram. Vou fazer novamente. Postei foto.

    5

    adorei..fiz agora pouco e ficou bem fofinho.mto bom mesmo.aprovadissímo.

    5

    Olá..acabei de fazer e ficou uma delícia..bem fofinho..a cobertura deliciosa. aprovadissímo..

    5
    Fátima Cruz em 11/06/14

    Gent esse bolo de limão e maravilhoso não fiz cobertura adicionei + 1/2 xicara de açucar ficouDivino Obrigada vou fazer sempre!!!

    5
    Sandra Perdigão em 09/06/14

    Muito bom! Deu certo e ficou lindo!

    4
    Janusa Santos em 23/05/14

    meu bolo preferido .

    4
    Dayane Monteiro em 18/01/14

    A cobertura nao vai ao fogo?? Eh so misturar manualmentee???

    4
    malu bueno em 20/04/14

    sim,é só misturar na propria caixa/lata,vai ficar parecendo um mousse,ai com o auxilio de uma colher/espatula vc espalha por cima do bolo. Obrigada.Espero ter ajudado ;)

    Kallyta Fernanda em 14/11/13

    esse bolo e maravilhoso pois foito por um pessoa maravilhosa, uma grade amiga da minha família. =D

    5
    tatiana em 09/10/13

    muito gortosozo

    5

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