Lula recheada com camarão e catupiry

17 4.5
Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 10 lulas grandes
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1 kg camarão pequeno sem casca
  • 3 dentes de alho
  • 1 cheiro verde
  • 1 requeijao catupiry
  • 200 g de mussarela
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de azeite
  • 1 molho de tomate

Modo de Preparo

  1. Limpe as lulas deixando somente o corpo separadamente da cabeça
  2. Coloque na panela de pressão toda ela junto com as cabeças limpas com água e sal a gosto
  3. Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos
  4. Deixe esfriar e verifique se já estão amolecidas as lulas

Recheio:

  1. Pegue a cebola picada junto com o azeite e o alho, deixe dourar, em seguda coloque os tomates bem picados
  2. Deixe cozinhar por alguns minutos, coloque o camarão e deixe cozinhar até começar a ficar vermelho e cozido
  3. Coloque o cheiro verde, não precisa por água pois o camarão irá soltar água
  4. Coloque o molho de tomate, espere por uns 3 minutos desligue o fogo e deixe esfriar
  5. Pegue um refratário de vidro, coloque um pouco de molho do camarão no fundo, em seguida comece a rechear as lulas
  6. Pegue um corpo da lula e encha com camarões do molho, não encha por completo
  7. Em seguida aplique o catupiry para completar o corpo da lula e coloque no refratário, montando uma ao lado da outra
  8. Quando estiver completo coloque a mussarela em cima das lulas e coloque o molho do camarão por cima
  9. Leve ao forno para gratinar
  10. Com a água que cozinhou as cabeças da lula, faça o arroz para acompanhar o prato

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