Vatapá Simples - Regional

3 4.5
  • Bheatryz Souza E Silva
Preparo
Rendimento 15 porções
Fez essa receita? Compartilhe conosco suas fotos!

Ingredientes

  • 1 pacote de fatia ou 3 pães secos grandes
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cheiro verde picados
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 e 1/2 a 2 litros de leite de gado bem quente
  • 2 xícaras de caldo do cozimento do frango
  • 1 vidro de leite de coco
  • 30 ml azeite de dende
  • 1 kg de frango cozido e desfiado
  • Molho de pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha grande junte a fatia ou pão, a cebola picada, o cheiro verde picado, o cubo de caldo de frango, jogue por cima o leite bem quente, mexa e deixe descansar coberto com um pano por 10 minutos
  2. Passe no liquididicador a mistura e adicionando o caldo do cozimento do frango e o leite de coco, o ponto é de mingau médio, pois ainda vai engrossar
  3. Leve ao fogo em panela grande, mexa sem parar, caso contrário gruda no fundo da panela, estará no ponto de pôr o frango quando começar a soltar bolhas, mexa mais algum tempo e coloque o azeite de dendê
  4. Continue mexendo por mais 5 minutos para encorporar o azeite, o tempo total de cozimento é de uns 30 minutos
  5. Sirva acompanhado de arroz branco com passas, paçoca ou farofa e batata palha

Envie um comentário

Avalie essa receita

  • E eu queria saber se antes de fazer o vatapa tem qui deixa ainda o pao de molho e ou nao

  • Fiz a receita e ficou uma delicia, aqui em casa todos gostaram muito...

  • Os pães tem q ser duros?

  • Posso tirar o azeite d dende ??? Vai mudar o sabor do prato ???

    1 Resposta
  • queria saber o tanto de ingredientes para fazer o vatapa para 50 pessoas... por favor....

    1 Resposta
    • Oi taty eu nao uso o pao. Eu uso o trigo e pra dar pra umas50 pessoas er so vc usar 1 pacote e1/2 batidos no liquidificador com agua e sal

  • Amei esta receita fiz ontem na minha ksa e convidei a família p/ experimentar do meu vatapá rsrsr e todos adoraram, só q fiz a quantidade q pede na receita então ficou um pouco a desejar kkk + da próxima vez eu multiplico pq é uma receita maravilhosaaaaa, obrigada.

Selecione uma nota:

Passe o mouse em cima e selecione a sua nota.

A receita apresentada nesta página foi enviada por Tereza Raquel Santos de Paula através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.