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Salada de macarrão parafuso gelada

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Ingredientes

  • 500 g de macarrão parafuso normal ou macarrão parafuso colorido (opcional)
  • 200 g de presunto em cubos
  • 200 g de mozzarela em cubo
  • 150 g de cenoura crua ralada
  • 2 maçãs vermelhas em cubos com cascas
  • 1 lata de ervilhas escorrido (opcional)
  • 1 lata de milho em conserva escorrido (opcional)
  • 150 g de azeitonas sem caroço e fatiadas
  • 100 g de uvas passa sem sementes (opcional)
  • 1 peito de frango cozinhado e desfiado
  • Maionese (light, de limao ou normal) à vontade
  • Folhas de hortelã frescas e picadas à vontade (opcional)

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão normalmente, após de cozido escorra e lave em água gelada
  2. Depois de escorrido reserve-o
  3. Cozinhe o peito de frango em água, depois cozido, desfie-o e reserve
  4. Corte as maçãs em uma bacia plastica com água e limão para não escurecer as maçãs (depois escorras-as)
  5. Numa tigela grande misture o macarrão ja cozido e escorrido, o presunto, a mussarela, a cenoura ralada, as maçãs em cubos, a ervilha escorrida, o milho escorrido, a azeitona fatiada, a uva passa, o peito de grango desfiado e as folhas de hortelã picadas
  6. Misture bem todos os ingredientes
  7. Depois de misturados acrescente a maionese a vontade e misture novamente para todos os ingredientes incorpararem na maionese
  8. Depois de misturados leve na geladeira para esfriar
  9. Sirva frio
Informações Adicionais
  • Obs.: Caso a salada fique um pouco seca acrescente mais maionese, porque o macarrão absorve a maionese.
    Essa salada de macarrão acompanha bem carne de porco e aves.

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Comentários

Néverton Félix em 7/05/2012

Receita muito boa e facílima! É impossível dar errado! Vlwz

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por francisco do carmo vieira através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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