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Arrumadinho de feijão verde Pernambucano

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Ingredientes

  • 1 kg fe feijão verde
  • Sal
  • Alho e cebola picados, a gosto
  • 600 g de charque
  • 600 g de carne de sol
  • 600 g de linguiça
  • Manteiga de garrafa, o suficiente
  • Farinha de mandioca, o suficiente
  • 1 xícara de coentro picado
  • 2 tomates não muito maduros, sem sementes e picados
  • 1 pimentão picado (opcional)

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o feijão em água temperada com pouco sal, depois de cozido manter por mais um pouco na panela para que os caroços inchem
  2. Depois escorra o feijão
  3. E refogue na manteiga de garrafa o alho e a cebola
  4. Escalde o charque, e a carne-do-sol
  5. Corte as carnes em pedacinhos pequenos a linguiça e frite na manteiga de garrafa em uma frigideira grande
  6. Misture o feijão acrescente a farinha de mandioca, acrescente os tomates picados e sem sementes, o pimentão picado e por fim o coentro picado
  7. Misture com cuidado e é só servir

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Comentários

jamilly Santos em 27/04/13

Uma delícia! Segui assim como manda a receita, apenas não coloquei carne do sol e substitui a calabresa pela josefina. Ficou muito bom. Ahhh não coloquei a farinha de mandioca direto no prato, preparei antes uma farofa de manteiga (mandeiga, farinha e sal) antes de acrescentar e finalizar o prato. Meu namorido gostou muito.

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Sandra Placido em 30/01/12

Amei, muito prático e hiper saboroso!!!

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amo essa receita vou fazer para o final de ano aqui em casa :D tenho certeza que todos irão gostar tbm.....

5
jamilly Santos em 23/03/11

Fácil de fazer e saborosa de comer. Fiz algumas modificações, substitui a manteiga de garrafa por margarina e não acrescentei as carnes, apenas a linguiça que fiz na margarina com pimenta do reino. P quem não sabia cozinhar o TudoGostoso está me deixando atrevida na cozinha!

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yara em 16/10/10

Ola carmem, moro na guyane française mas sou de Olinda e la fazemos muito esse prato. Te dou parabens ele esta maravilhosamente bem explicadinho aqui...DELICIOSOOOOOOOOOOOOOO!!!

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alexandrina em 03/05/10

Adorei a receita super prática um prato único saboroso demais, aki em casa todos adoraram.

4

A receita apresentada nesta página foi enviada por carmen através desta página.
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