Caldo de feijão à moda Goiana

Adicione ao seu livro de receitas

Ingredientes

39 votos 30 comentários
Avalie essa receita
  • 1 kg de feijão de sua preferência já cozido
  • 1 kg de bacon
  • 1 kg de lingüiça calabresa
  • 2 cebolas grandes cortadas
  • 1 maço de cheiro verde picados (cebolinha e coentro)
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 tabletes de caldo de bacon
  • 2 pimentas de cheiro
  • 100 ml de oleo de soja (pode ser o oleo que fritou o bacom e a lingüiça)
  • 200 ml de água ou mais

Modo de Preparo

  1. Corte em cubinhos o bacon e a lingüiça em pedacinhos pequenos
  2. Leve ao fogo para fritar primeiro o bacon depois a lingüiça e em seguida deixe escorrer
  3. Bata no liquidificador, o feijão, as cebolas, o cheiro verde e as pimentas de cheiro, até virar um líquido pastoso
  4. Em uma panela coloque o óleo e os dentes de alho amassados deixe dourar
  5. Acrescente o feijão já batido e os tabletes de caldo de bacon, coloque a água e deixe ferver até ficar o caldo com a consistência de sua preferência
  6. Colocar o bacon e a linguiça dentro do caldo quando estiver fervendo
  7. Está pronto e só servir com torradas e queijo ralado

Envie um comentário

Selecione uma nota ao lado
Enviar comentário

Comentários

Tudo de bom!!!!

0

Nossa que delicia especialidade dos goiano fazer caldo gostoso

0
Joelma Dias em 22/07/15

ficou otimo meu marido e filha amaram parabens

0
Anapaula Martins em 21/07/15

Pode congelar.?????

0
Luciene em 21/07/15

Muito boa

0
Evelin em 05/07/14

Adorei! Fiz com menos carnes, mas ficou uma delicia mesmo assim. Mto pratico

5
Kamilo Santos em 17/03/14

acabei de fazer e muito bom!!!

5
monique em 22/08/13

Muito bom mesmo! Aprovado

5
Luana de Queiroz em 03/08/12

muito bommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. Eu sou mineira e o povo aqui ama caldo.

0
Solange Galarça em 25/06/12

Gostei muito, parabens pela receita

4

A receita apresentada nesta página foi enviada por Reinaldo Domingues da Silva através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Baixar na App Store Android App no Google Play Windows Phone App na Windows Store