Empanadas Chilenas

15 3.5
  • Pamela Elizabeth Gajardo Torres
Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 1 kg de farinha de trigo
    • 2 colheres de sopa de gordura higrogenada
    • 1 colher de sopa rasa de sal
    • 1 pacote de fermeno seco para pão 5 g
    • Água morna, aproximadamente 1/2 litro

    Recheio:

    • 6 ovos cozidos
    • 100 g de passas secas
    • 500 g de carne moída
    • 1 kg de cebola picada
    • Sal a gosto
    • 2 colheres de cominho
    • Colorau

    Modo de Preparo

      Recheio:

      1. Os ingredientes dos recheios tem q estar prontos antes de começar a fazer a massa
      2. Numa panela acrescente óleo e a carne até fritar, acrescente a cebola até que a cebola esteja frita
      3. Adicione o colorau, o sal e o cominho e frite por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar

      Montagem:

      1. Faça uma bolinha de massa do tamanho de uma bola de frescobol e deixe ela fininha com um rolo, essa massa deve ficar esticada até uns 15 cm, caso sobre massa retire
      2. Recheie com 2 colheres de carne, passas e o ovo cozido (esse ovo deve ser dividido em 8 porções)
      3. Molhe a beirada da massa e feche dando a forma de um pastel
      4. Coloque na forma untada com um pouco de farinha para não grudar e passe ovo com um pincel na parte de cima da empanada para corar, o tempo de assar é de aproximadamente 20 minutos
      5. O forno tem que estar pré-aquecido por 15 minutos em 180°

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      • pode fazer sem a gordura higrogenada? tem algum problema?

      • Onde ficaram as azeitonas,esta faltando nesta receita, tem que ser pretas de uma a dois azeitonas por cada empanada.Achei pouco a quantidade de carne.

      • Onde ficaram as azeitonas,esta faltando nesta receita, tem que ser pretas de uma a dois azeitonas por cada empanada.Achei pouco a quantidade de carne.

      • como? um pacote c 5 g só?

      • sem gordura hidrogenada, por favor!!!! usem manteiga!!! essa empanada pode ficar diferente da chilena por conta da farinha de trigo. mas deve ser muito gostosa assim mesmo! com menos cebolas também!

      • Empanadas chilenas son muy ricas, pero porque hay tanta cebolla? hacen mucho sucesso en las fiestas pátrias acá en chile!

      • G O R D U R A H I D R O G E N A D A è V E N E N O .... TROCA POR MANTEIGA NATURAL .... NA EUROPA TIRARAM DAS PRATELEIRAS TODOS OS ALIMENTOS QUE CONTEM ESSA GORDURA. FIQUEI ASSUSTADA QUANDO ESTIVE NO BRASIL TOMANDO UM TODDYNHO E VI QUE TEM GORDURA HIDROGENADA ... PRA CRIANçA!!!!! USEM MANTEIGA OU OLEO DE GIRASOL, SOJA ..... SEM FRITAR OU MELHOR OLEO EXTRA VIRGEM CRU - VAMOS PENSAR NA SAUDE.

        1 Resposta
        • obrigada pela dica!

      • Muito Bommmmmmmmm

      • gostaria de saber, se da para comgelar ainda cru e quanto tempo de congelamento. aguardo sua resposta no meu face. vanda.zenaide@hotmail.com obr.

        1 Resposta
      • exatamente o modo de fazer? rsrsr

      A receita apresentada nesta página foi enviada por Pamela Elizabeth Gajardo Torres através desta página.
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