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Polenta frita crocante

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Ingredientes

  • 2 xícaras de fubá mimoso
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 litro de água fervente
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada

Modo de Preparo

  1. Dissolva o fubá em 2 copos de água fria, leve a panela em fogo médio e adicione o óleo, cebola, alho e o sal
  2. Mexa bem até dourar
  3. Em seguida acrescente o fubá já diluído (na água toda), mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistência bem firme na polenta
  4. Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços, passe no fubá (com os pedaços ainda mornos) e frite em óleo bem quente
Informações Adicionais
  • Dica: o fubá antes de fritar é para deixar a casquinha da polenta bem crocante e ainda evita que ela encharque, ela fica sequinha.

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Comentários

Natalia em 17/09/14

fiz e ficou uma delicia dividi em duas canecas essa receita e deixei menos tempo,aprovada!

5

fiz e foi muito apreciada em casa. No lugar do sal coloquei um tablet de knorr de galinha. amei a receita.

5

e essa agua fervente é pra que?se pra dissolver o fubpa tem que ser com água fria

0

A receita ficou clara. Faz o angu firme e coloca no refratario p esfriar corte e frite. muito boa essa receita!

4
Adriana em 22/08/14

Poderia explicar o passo a passo de forma mais bem definida? Divida o passo 1 em duas partes... Acho que fica mais fácil entender a receita...

0

tmbm nao entendi nada.

Jessica Lucas em 22/08/14

vou dar 3 estrelas pq a receita ficou confusa só quem cozinha mesmo pra saber decifrar, mas...ficou muito bom.

3
Kaiane Delbianco em 14/08/14

fiz ontem ficou uma delicia meu marido Fernando quer mais que delicia essa polenta sequinha igual do shopping hummmm.....

0
MaryOliveira em 09/08/14

Vou testar!!

0

gostei só acho que poderia diminuir o sal a quantidade recondada fico meio salgada.

4
Paola Yepez em 28/07/14

Nota 10!!!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Janaína Mendonça através desta página.
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