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Polenta frita crocante

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Ingredientes

  • 2 xícaras de fubá mimoso
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 litro de água fervente
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada

Modo de Preparo

  1. Dissolva o fubá em 2 copos de água fria, leve a panela em fogo médio e adicione o óleo, cebola, alho e o sal
  2. Mexa bem até dourar
  3. Em seguida acrescente o fubá já diluído (na água toda), mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistência bem firme na polenta
  4. Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços, passe no fubá (com os pedaços ainda mornos) e frite em óleo bem quente
Informações Adicionais
  • Dica: o fubá antes de fritar é para deixar a casquinha da polenta bem crocante e ainda evita que ela encharque, ela fica sequinha.

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Comentários

Ale Lopes em 05/12/14

Fiz aq em casa e todos adoraram, q delícia q ficou, super aprovado!

5
ANGELICA em 07/11/14

acho que dois copos de agua e não um litro por isso ficou um angu mole e não uma polenta firme bjs Angelica

0

Fiz e ficou otima,mas coloquei um sazon e apenas 750 ml de agua fervente e deu super certo .

5
Ale Lopes em 05/12/14

Tbm fiz assim, ficou mt bom

Tengen Gu em 23/10/14

Em vez de fubá, eu passei na farinha de mandioca, antes de fritar! Ficou ótimo!!

3
Roseli em 23/10/14

Que maravilha!

5
Adilson Gomes em 19/10/14

ficou muito bom! valeu!!!!!

4
Catia Sousa em 10/10/14

Ficou perfeita. Nunca consegui fazer polenta frita antes! Sempre dava errado... mas essa receita é a melhor :)

5
Bruno em 07/10/14

gostei muito...

5
anete em 07/10/14

eu faco fica uma delicia e tbm n suja o óleo! !

5
eliane muller em 07/10/14

ficou deliciosa!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Janaína Mendonça através desta página.
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