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Polenta frita crocante

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Ingredientes

  • 2 xícaras de fubá mimoso
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 litro de água fervente
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada

Modo de Preparo

  1. Dissolva o fubá em 2 copos de água fria, leve a panela em fogo médio e adicione o óleo, cebola, alho e o sal
  2. Mexa bem até dourar
  3. Em seguida acrescente o fubá já diluído (na água toda), mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistência bem firme na polenta
  4. Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços, passe no fubá (com os pedaços ainda mornos) e frite em óleo bem quente
Informações Adicionais
  • Dica: o fubá antes de fritar é para deixar a casquinha da polenta bem crocante e ainda evita que ela encharque, ela fica sequinha.

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Comentários

Paola Yepez em 28/07/14

Nota 10!!!

5

fácil e deliciosa, adorei. nunca pensei que fosse tão fácil.

5

fácil e deliciosa, adorei. nunca pensei que fosse tão fácil.

5

fácil de fazer e a dica é ótima. acabei de fazer com meu marido e deu certo. obrigada.

5

fácil de fazer e a dica é ótima. acabei de fazer com meu marido e deu certo. obrigada.

5
Raquel Aragon em 23/07/14

Acabei de fazer, ficou maravilhoso!!! Acrescentei 2 caldo de galinha e 1 colher de manteiga junto com o refogado da cebola e alho.

Raquel Aragon em 23/07/14

Acabei de fazer, ficou maravilhoso!!! Acrescentei 2 caldo de galinha e 1 colher de manteiga junto com o refogado da cebola e alho.

Acabei de fazer, ficou MARAVILHOSA!!! O único problema é que a receita está um pouco confusa, a princípio pensei que fosse 1l de água mais 2 copos. Mas os comentários das colegas abaixo me ajudaram muito. Podem fazer sem medo! Ps.: Tudo gostoso, vi que algumas pessoas tinham a mesma dúvida que eu, existem duas respostas diferentes de vocês para a mesma pergunta. Vocês poderiam verificar? Obrigada!

5

Eu procurei uma receita de polenta porque estava com vontade de comer aquela do shopping, e não é que ficou igualzinha, sequunha e crocante, deliciosa, receita super simples e perfeirta, ah eu substituí o oles por duas colheres de margarina, ficou divino.

5
Leticia Oliveira em 09/07/14

eu fiz e ficou maravilhosoooo!!!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Janaína Mendonça através desta página.
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