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Polenta frita crocante

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Ingredientes

  • 2 xícaras de fubá mimoso
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 litro de água fervente
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena ralada

Modo de Preparo

  1. Dissolva o fubá em 2 copos de água fria, leve a panela em fogo médio e adicione o óleo, cebola, alho e o sal
  2. Mexa bem até dourar
  3. Em seguida acrescente o fubá já diluído (na água toda), mexendo de preferência com uma colher de pau por mais ou menos 15 minutos, até obter uma consistência bem firme na polenta
  4. Despeje em uma travessa e deixe esfriar, corte em pedaços, passe no fubá (com os pedaços ainda mornos) e frite em óleo bem quente
Informações Adicionais
  • Dica: o fubá antes de fritar é para deixar a casquinha da polenta bem crocante e ainda evita que ela encharque, ela fica sequinha.

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Comentários

Acabei de fazer, ficou MARAVILHOSA!!! O único problema é que a receita está um pouco confusa, a princípio pensei que fosse 1l de água mais 2 copos. Mas os comentários das colegas abaixo me ajudaram muito. Podem fazer sem medo! Ps.: Tudo gostoso, vi que algumas pessoas tinham a mesma dúvida que eu, existem duas respostas diferentes de vocês para a mesma pergunta. Vocês poderiam verificar? Obrigada!

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Eu procurei uma receita de polenta porque estava com vontade de comer aquela do shopping, e não é que ficou igualzinha, sequunha e crocante, deliciosa, receita super simples e perfeirta, ah eu substituí o oles por duas colheres de margarina, ficou divino.

5
Leticia Oliveira em 9/07/2014

eu fiz e ficou maravilhosoooo!!!

5
Fernanda Buzzi em 1/07/2014

Da pra fazer com polentina?

2
Alex Paulo em 21/06/2014

Ficou ótima, sequinha e crocante por fora e saborosa por dentro! Muito fácil de fazer.

5
Nany Souza em 19/06/2014

Acabei de fazer e fez maior sucesso aqui em casa.

4
Kimberley em 17/06/2014

Adorei a receita, ficou ótima!!!

5
Ana Silva em 20/05/2014

nooosaaaaaa nunca foi tão fácil fazer polenta frita. Amei !!!

5
Andreza Correa em 2/05/2014

ficou perfeita e realmente crocante adorei,ja fiz,vou fazer hj denovo...huuummmmm!!!!

5

1litro de agua fervente e agua fria nao entendi

3

A receita apresentada nesta página foi enviada por Janaína Mendonça através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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