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Salada de berinjela

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Ingredientes

  • 2 berinjelas médias
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Azeitonas verdes
  • Salsinha
  • Azeite
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimenta calabresa seca

Modo de Preparo

  1. Cortar as berinjelas ao meio no sentido do comprimento, cortar cada metade em três partes no sentido do comprimento e cortar fatias de meio cm formando pequenos pedaços finos
  2. Lavar bem para tirar o amargo
  3. Levar ao fogo em uma panela grande com água e 1 colher de sopa de sal, cozinhando até ficar macia mas não muito mole
  4. Escorrer bem e quando esfriar juntar os temperos
  5. A cebola é cortada em rodelas finas, o alho amassado, as azeitonas e a salsinha picada
  6. Ir misturando com um garfo conforme adiciona o tempero
  7. Colocar em uma travessa e cobrir com filme plástico, colocar na geladeira até servir
  8. Costumo fazer no dia do churrasco e o pessoal come com um pão fresquinho cortado em fatias

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Comentários

Naiara Fernanda em 10/10/14

eu fiz,ficou muito bommmm!vale a pena fazer!!!

4
Neide Oliveira em 04/10/14

fiz essa receita é mesmo uma delicia ,vale apena fazer parabéns mais uma vez.

5

gostaria de saber se pode cozinhar as cebolas junto com as berinjelas

5

Obrigada pela deliciosa receita!

5
david em 05/11/13

gostei ficou bom, adoro berinjela

4

É com casca ou sem?

5
Taty em 24/12/12

Acabei de fazer p/ a ceia de natal, nunca tinha feito, juntei cogumelos no lugar das azeitonas, é suficientemente fácil. Ficou maravilhoso além de ser bastante saudável e não engordar. Espero que todos gostem.

5

Gostei muito, fácil e rápida, aqui em casa todo mundo adorou, só substitui a pimenta calabresa por pimenta do reino, ficou ótima recomendo.

4
monique em 22/05/12

Eu modifiquei algumas coisas coloquei tomate,pimentão, mais ficou muito bom. tentei mandar a foto mais não consegui...

0
Eda em 30/04/12

Adorei essa receita, porém refoguei a cebola com pimentão verde e vermelho, colocando um pouco de molho de soja. Ah! Deixei o alho picadinho mesmo. Ficou uma delícia! Recomendo! Bom apetite!

5

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