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Rocambole de goiabada

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Ingredientes

  • 3 claras em neve
  • 3 gemas
  • ½ xícara de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento royal
  • 300 g de goiabada derretida

Modo de Preparo

  1. Bater na batedeira as claras em neve, após jogar a gemas, a água, em seguida o açúcar, o trigo e por último o fermento royal
  2. Colocar a massa em forma retangular grande untada em forno pré-aquecido
  3. Assim que retirar do fogo colocar a massa sobre um pano de prato polvilhado com açúcar (ou papel manteiga)
  4. Enrole imediatamente e reserve
  5. Derreta a goiabada e aplique, enrole novamente e polvilhe açúcar ou cubra com chantilly

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Comentários

Adorei a receita !! Ficou lindo !! Super fácil, assei no papel manteiga mas sem untar ,após assado coloquei no pano com açúcar e coco ralado . Ah! usei a geléia pronta (400 gramas ). Aprovada !

5

Acabei de fazer. O meu ficou feioso, quebrado, mas a massa ficou muito boa. Com o tempo eu pego a manha de enrolar sem quebrar.

4
Aline Naomi em 01/09/14

Excelente!! Fiz 2/3 da receita porque só tinha uma forma meio pequena (ou outra enorme) e deu certo. Fiz a goiabada com goiabas frescas (peguei uma receita aqui do Tudo Gostoso mesmo) e ficou show. Muito obrigada por compartilhar!!

5
Joelma em 02/08/14

hummm parece delicioso! vou fazer!

5

como derrete a goiabada gente ?

3
SANDRA FERREIRA em 22/06/14

Gente acabei de fazer, ficou ótimo aprovadissima a receita e olhe que foi a primeira vez que fiz rocambole, detalhe: segui a dica da Eliana e coloquei papel manteiga devidamente untado e enfarinhado na forma que assei, depois que retirei do forno passei o receheio e enrolei em seguida, relamente fica super prático para enrolar apenas uma vez, obrigada!!

5

muito boa a receita fiz é só elogios, coloquei doce de leite com castanhas de recheio, maravilhoso.

5
Eliana em 18/02/14

A receita deu certinho. Não precisa enrolar duas vezes não. Saiba usar uma forma adequada para que a massa não fique nem muito fina (quebrando) ou muito grossa. É prático se vc assar na forma forrada com o papel manteiga untado com margarina, assim não gruda na assadeira e fica super fácil para enrolar. Asse cerca de 25 minutos a 180 graus. Derreter a goiabada em pedaços com um pouco de água. Gente, moleza, tem segredo nenhum! Pode fazer!

4
elita em 22/11/13

E horrivel essa receita não tem detalhe de como fazer se depois que poe os ingredientes precisa bater mas esplicado

1
PAULO em 02/11/13

Quanto tempo no forno????????

0

mais ou menos o tempo de um bolo normal, de 30 a 40 minutos, mas n pode deixar a massa dourar muito...

desculpe, são menos de 30 min, pq a massa é bem fina. É melhor untar a assadeira só com manteiga, pq a farinha vai deixar o meio do rocambole meio crocante quando enrolar...

A receita apresentada nesta página foi enviada por Evlin através desta página.
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