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Risoto de alho-poró

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina light
  • 1 colher de sopa de nirá ou cebolinha picada
  • 1/2 cebola cortada em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 alhos-porós cortados em fatias
  • 2 xícaras de chá de arroz lavado
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado light

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola
  2. Refogue até ficar transparente
  3. Junte o alho-poró e cozinhe até amolecer (cerca de 8 a 10 minutos)
  4. Reserve
  5. Em outra panela, coloque o óleo e o arroz e refogue com 1 caldo de legumes se desejar, e deixe cozinhando até secar toda a água
  6. Desligue, misture a manteiga, o queijo e o alho-poró refogado, mexendo com um garfo
  7. Sirva polvilhando a cebolinha ou nirá por cima
  8. Bom apetite

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Comentários

Claudia Adam em 29/11/14

o arroz usado é o arroz comum???

4
Thais Cortes em 17/10/14

É um arroz cremoso, uma delícia!

4
Nayara Jéssica em 29/07/14

Mas é com arroz comum? É um arroz cremoso então... Parece ser muito gostoso, mas risoto é com arroz arbóreo e vinho.

3

Mto bom!! Super pratico e ficou uma delicia!!

5
mara em 19/12/12

sensacional esta receita. fácil e muito gostosa. vale a pena experimentar!

5
andrea em 12/11/11

Receita fácil, rápida e deliciosa. Sempre faço essa receita e todos adoram. Uma excelente variação do arroz de todo dia.

5
Juliana em 08/01/11

Acrescentei cenoura e queijo parmesão ralado! Prático e saboroso!

5
Ale em 11/10/08

é muito bom, mas rende bastante, no meu caso, que moro com meu marido e não tenho filhos, acho que meia receita já bastava... mas é uma delícia e vale a pena experimentar!

4

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