*

Mocotó com mandioca cremoso

Adicione ao seu livro de receitas
Esta receita ainda não tem uma foto. Compartilhe a sua! Envie suas fotos

Ingredientes

  • 1 kg de mocoto em rodelas
  • 600 gramos de mandioca cozida
  • 15 ml de oleo de oliva extra-virgem
  • 1 xícara de cha de salsinha picadinha
  • 1 xícara de coentro picadinho
  • 30 g de salsão picadinho
  • 30 g de aipo picadinho
  • 30 g de alho poró picadinho
  • Raspa de 1/4 de nozmoscada
  • Rodelas de tomate para decorar o prato com ramos de coentro ou salsinha
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Depois de cozido o mocotó, coloque a mandioca no liquidificador com caldo do mocotó para bater
  2. Bata bem até ficar uma mistura só (se não der para bater tudo de uma vez (mandioca e o caldo do mocotó faça-o em duas vezes
  3. Reserve numa panela grande (de 3 a 4 litros)
  4. Bata a salsinha, o salsão, o aipo, alho poró, se quiser pode por uma cebola pequena também e 1 dentinho de alho, 1 pimenta vermelha de cheiro, aquela redondinha, e a raspa de nozmoscada
  5. Pode acrescentar também o oleo de oliva, coloque junto na panela reservada com a mandioca e o caldo do mocotó previamente batidos
  6. Adicione o sal (a gosto), leve para dar um fervida, mexendo com uma colher de pau
  7. Começou a ferver desligue
  8. A mistura fica cremosa, esverdeada, pode acompanhar arroz, feijão, macarrão,
  9. fica parecido com caldo de estrognofe
  10. Acompanhamento a gosto, salada, carne etc
  11. Sirva em prato fundo, decore com rodela de tomate e folhas de salsinha, ou coentro
Informações Adicionais
  • Ao invés da mandioca cozida pode-se usar grão de bico vendido em lata, pré-cozido.

Envie um comentário

Selecione uma nota ao lado
Enviar comentário
Esta receita ainda não tem comentários.
Use o espaço acima para escrever o seu!

A receita apresentada nesta página foi enviada por Jesus Alcindo Pintor através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Baixar na App Store Android App no Google Play