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Cupcake de Morango

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Ingredientes

Bolo:
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de margarina em temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • 1 xícara de buttermilk
Receita de buttermilk caseiro:
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de vinagre (misture e deixe descansar por 10 minutos)
Geleia de Morango:
  • 2 xícaras de morangos picados
  • 1/4 xícara de açúcar
Cobertura:
  • 2 claras
  • 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

Cupcake:
  1. Bata a margarina e o açúcar até virar um creme, acrescentando os ovos um a um, o trigo, o buttermilk, o fermento, o bicarbonato, o sal e a baunilha
  2. Reserve
Geleia de morango:
  1. Leve o morango e o açúcar ao fogo por uns 15 minutos
  2. Reserve 2 colheres para a cobertura
  3. Deixe esfriar a geleia
  4. Depois de frio misture a massa do cupcake
  5. Coloque nas forminhas proprias para cupcake ou se não tiver pode ser uma forma de bolo inglês
  6. Depois de assado tire do forno e deixe esfriar
Cobertura:
  1. Misture a clara com o açúcar
  2. Leve ao fogo baixo por 3 minutos
  3. Depois bata na batedeira até dobrar de volume e esfriar
  4. Acrescente as 2 colheres da geleia que foi reservada
  5. Depois que o cupcake estiver frio coloque a cobertura
Informações Adicionais
  • Obs: assa bem rapidinho e a massa fica uma textura bem levinha.

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Comentários

Bruna Tallita em 9/03/2014

Nada haver esse comentario. A receita esta certissima! só uma pessoa assim precisa de tantas explicações... aff. uma delicia a receita!!

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Patricia Costa em 15/10/2009

Está faltando a quantidade de açucar pra a massa é 1 xicara de açuar... 1 colher(chá) de baunilha E na geleia em vez de uma xicara de açucar, a medida é 1/2 xicara de açucar... Me desculpe pelo erro e obrigada por te me avisado eu não tinha observado.

5
Gabiih Camassa em 11/02/2013

puxa vida deve ser uma delicia!!!! :)

Simone Azevedo em 2/10/2009

Falta a quantidade de açucar para a massa e a quantidade de baunilha

1

A receita apresentada nesta página foi enviada por Patricia Costa através desta página.
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