Escondidinho de aipim

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 5 raízes de aipim
  • 300 g de carne seca
  • 200 g de carne de sol
  • 100 g de linguiça calabresa
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 1 pote azeitonas
  • 3 tomates cortados em cubinhos
  • 2 pimentões cortados em cubinhos
  • 2 cebolas brancas médias cortadas em cubinhos

Modo de Preparo

  1. Coloque o aipim para cozinhar, deixe ficar bem cozidinho
  2. Corte as carnes e linguiça calabresa bem pequena e leve para fritar em panelas separadas
  3. Corte os tomates, pimentões e cebola bem pequenos, as azeitonas e reserve
  4. Misture as carnes com esse tempero cortadinho

Montagem:

  1. Amasse bem o aipim com um garfo, coloque em uma vasilha e use a batedeira
  2. A massa vai ficar bem molinha, acresente o requeijão cremoso nessa massa, deixe um pouco do requeijão para cobrir o prato no final
  3. Pegue um pirex de vidro, unte com margarina
  4. Coloque uma metade da massa, cubra com mussarela e depois com a mistura de carne e o tempero cortadinho
  5. Cubra com o restante da massa e coloque o resto do requeijão cremoso por cima
  6. Leve para assar até dourar

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  • Fica uma delícia.Fiz e coloquei para assar em tigelas individuais. vale também fazer com recheio de camarão!!!

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Ana Cláudia Merces através desta página.
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